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14 octobre 2013 1 14 /10 /octobre /2013 18:00

recette-ultime-creme-dessert-chocolat-thermomix.JPG

 

Les crèmes desserts danette, ça vous parle ? Moi j'avoue que j'aime beaucoup ! Un bon goût de chocolat (ou vanille ou autres), une texture bien fondante et un peu épaisse à la fois, vraiment un dessert format yaourgt ! C'est bien beau de vanter les mérites d'un produit industriel mais c'est encore plus beau quand on peut le faire maison !

 

Je peux vous dire que j'ai déjà testé des recettes de crème dessert au chocolat, j'en ai goûté d'autres, mais celle-ci est la première qui me satisfait pleinement ! Rien qu'en versant la crème dans les pots, je me disais déjà "mmmhh, mais ça a l'air trop bon !!". Bien sûr, je n'ai pas résisté à la tentation de goûter la crème toute chaude et là, pas de déception, au contraire, c'était tellement gourmand ! Comme si on mangeait un très bon gâteau au chocolat tout chaud ! Miam ! Normal, il y a du bon chocolat dedans et une tablette quand même, donc ça ne pouvais qu'être bon !! C'est même presque comme une bonne crème aux oeufs au chocolat ! Jugez-en vous-même ! ;)

 

recette-LA-creme-dessert-chocolat-comme-danette.JPG

Ingrédients pour 6 pots :

Source : recetteéconomiques.com

 

Temps de préparation : 10 minutes

 

- 500g de lait (entier pour moi, c'est encore meilleur !)

- 10g de maïzena

- 50g de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

- 200g de chocolat noir dessert

 

Au thermomix :

Mettre le lait, le sucre, la maîzena et les jaunes dans le bol du thermomix et mixer 6sec/ Vit 4.

 

Programmer 10 min/ 90°C/ Vit 3. Au bout de 3 à 4 minutes, quand le bol commence être bien chaud, ajouter le chocolat en morceau petit à petit : il va fondre dans la préparation chaude.

 

A la fin de la minuterie, verser la préparation dans des pots de yaourgt en verre ou des ramequins et laisser refroidir. Puis placer au frais.

Sans thermomix :

Dans une casserole, mettre le lait, la maîzena, le sucre et les jaunes et mélanger au fouet.

 

Mettre sur le feu moyen tout en remuant. Quand la crème commence à être bien chaude, ajouter progressivement les morceaux de chocolat tout en remuant au fouet. Cuire le tout 10 à 15 minutes puis verser dans des ramequins.

 

 

Il est possible de faire la même crème au parfum vanille : pour cela, enlever le chocolat et ajouter 1 à 2 paquet de sucre vanillé et un peu d'arôme vanille. Pour les puristes, ajouter une gousse de vanille coupé en deux ainsi que les grains préalablement gratté dans le lait et laisser infuser 10 minutes avant de lancer la préparation puis enlever la gousse. A essayer au café avec quelques gouttes d'extraits de café.

 

Bonne dégustation !

 

recette-thermomix-creme-dessert-chocolat-ultime.JPG

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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 00:00

creme-facile-fraise-recette-rapide.JPG

 

La saison des fraises débute tout juste. C'est vrai que pour l'instant, elles n'ont pas encore beaucoup de goût mais comme beaucoup j'arrive pas à résister à l'appel de ce délicieux fruit, du moment que le prix soit correct. Voici une manière de contrer le manque de goût des fraises ou tout simplement de faire un super dessert facilement. Ma mère avait l'habitude de nous faire cette recette, on appelle ça du coulis de fraise chez nous ! En général, le pot ne durait pas la journée et on était toujours demandeur d'une nouvelle tournée !

 

Ingrédients :

- 500g de fraises

- 20cl de crème liquide entière

- 3 CàS de sucre

 

Monter la chantilly en mixant la crème liquide très froide et le sucre.

 

Nettoyer les fraises et les équeuter. Les mixer et mettre la soupe de fraise dans un saladier. Ajouter la chantilly sucrée dans le saladier et mélanger. 

 

creme-a-la-fraise-recette-dessert-facile.JPG

 

Et voilà, c'est prêt ! Placer au frais avant de tout dévorer !

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:00

flan-banane-coco-leger-recette.JPG

 

Et nous voici reparti pour une nouvelle ronde interblog. Je pioche ce coup-ci dans le blog de Serial Baker, un blog original autour de recette sans produit laitier. Et c'est La Marmite à M'Alice qui pioche chez moi. J'ai choisi cette recette de flan, c'est léger, fondant et encore meilleur tiède.

 

logo
 

Ingrédients :

- 100g de farine

- 400ml de lait de coco (1 boîte)

- 80g de sucre

- 2 oeufs

- 1 banane bien mûre

 

 

Préchauffer le four à 180°C et beurrer votre plat.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir. Ajouter la farine et mélanger. Ecraser à la fourchette la banane bien mûre et l'ajouter à la préparation. Ajouter également le lait de coco et bien mélanger le tout.

 

Verser la pâte dans le moule beurrer et enfourner pour 35 à 40 minutes.

 

Bonne dégustation et merci à Serial Baker pour cette belle recette.

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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 18:45

creme_aux_oeufs-vanille-thermomix-recette.JPG

 

 

      J'aime beaucoup les crèmes aux oeufs alors j'ai voulu testé maison. Eh ben, c'est délicieux ! Je vais prochainement tenter au chocolat (je préfère). Miam... ça promet d'être bon. C'est une recette thermomix mais qui peut très bien se faire sans. Je vous donne ici les deux façons. J'ai utilisé des pots de crème aux oeufs du commerce que j'avais conservé et des pots de bébé en verre. L'important est que ça passe au four.

 

Ingrédients pour environ 6 pots de crème aux oeufs :

- 320g de lait

- 220g de crème liquide

- 3 oeufs

- 80g de sucre

- 20g de sucre vanillé (ou environ deux paquets)

 

 

Avec le Thermomix :

 

Préchauffer le four à 150°C.

 

Mettre le lait et la crème liquide dans le bol du thermomix et mélanger pendant 4min30 à 90°, vitesse 1.

Ajouter ensuite les oeufs battus et les sucres et mélanger 15sec à vitesse 4.

 

Verser la préparation dans des ramequins et mettre au four pour 45 minutes. Laisser refroidir.

 

 

Sans Thermomix :

 

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait et la crème liquide, en remuant desfois pour éviter que le lait brûle. Le mélange doit juste être à la limite de bouillir. Enlever du feu.

 

Ajouter à cette préparation les oeufs battus et les sucres et bien mélanger.

 

Verser la préparation dans des ramequins et mettre au four pour 45 minutes. Laisser refroidir.

 

Servir frais.

 

creme-aux-oeufs-vanille-four-recette.JPG

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