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Top articles

  • Crumble bars à la confiture des baies de la forêt (l'Epicurien)

    04 juin 2014 ( #Gâteaux et tartes )

    Après une longue absence, je vous propose une recette toute simple et très gourmande : des crumbles bars à la confiture des baies de la forêt. J'ai réalisé cette recette pour mon nouveau partenaire L'Epicurien, qui propose tout une gamme de confiture...

  • Vous avez testé mes recettes ! #8

    07 mai 2014 ( #Vous avez testé mes recettes )

    Et une nouvelle mise à l'honneur ! J'ai encore été gâtée par vos retours et vos photos. Et j'ai de nouveau pris du retard donc voilà pour vous. Entre temps, Pâques est passé par là, avec son lot de Lammele (vive l'Alsace). Les mandises et les pains au...

  • Gâteau à la noisette

    24 décembre 2012 ( #Gâteaux et tartes )

    J'aime beaucoup la noisette et je me souvenais d'un gâteau de mon enfance à la poudre de noisettes qui était juste délicieux. J'avais de la noisette en poudre à la maison alors je me suis lancée à la recherche de LA recette. Par contre, j'ai rien trouvé...

  • Vous avez testé mes recettes ! #7

    22 mars 2014 ( #Vous avez testé mes recettes )

    Je vous disais déjà à la dernière mise à l'honneur que j'avais pris du retard, et là, ça s'est aggravé ! Mais c'est un bon problème, comme je les aime ! Parce que ça veut dire que mes recettes vous plaisent et ça, ça me fait toujours très plaisir !! =)...

  • Les cookies de Christophe Felder (apéro dînatoire #4)

    14 mars 2014 ( #Recettes de chef )

    J'avais depuis quelques temps, une envie de refaire des cookies. Je n'en fais pas souvent, mais j'avais envie de changement. J'ai donc opté pour une recette de notre pâtissier régional et bien reconnu : Christophe Felder. Sur son site, il propose une...

  • Charlotte aux fruits rouges (CAP pâtissier)

    12 mars 2014 ( #Recettes CAP pâtisserie )

    Encore un entraînement et encore un bon gâteau comme on les aime : la charlotte aux fruits rouges ! Cette entremet est composé d'une bavaroise à la vanille garnie de fruits rouges. Je n'avais plus de mûres donc pour moi, ça a été des framboises, des groseilles...

  • Petits pains de carnaval danois (fastelavnsboller)

    06 mars 2014 ( #Cuisine du monde )

    Voici des beignets danois qui vous surprendront certaintement et vous régalerons sûrement ! En fait, la description petit pain est bien plus adapté parce que déjà ils ne sont pas frits ! Vous vous demandez de quoi il s'agit ? En fait, ce sont des petits...

  • Muffins pomme cannelle

    22 février 2014 ( #Muffins - cupcakes et cookies )

    Voici une recette rapide et délicieuse, idéale pour se débarrasser de quelques pommes restantes. J'aime bien les cakes mais j'ai une préférence pour les petits formats, je trouve ça encore plus gourmand. Ces muffins pommes cannelles, je les ai vu il n'y...

  • Bouchées Chocoday à la Christophe Felder (Saint-Valentin)

    12 février 2014 ( #Gâteaux et tartes )

    Voici une recette que je voulais testé depuis quelques temps : la barre chocoday de Christophe Felder, dont la recette a été publiée dans le magazine Fou de pâtisserie n°1. Ca tombait bien, car en même temps, je cherchais une recette chocolatée extrèmement...

  • Palmiers maison (façon gros palmito)

    16 janvier 2014 ( #Desserts autres )

    Je suis en pleine révision "pâte feuilletée" en ce moment, l'occasion pour moi de tester des recettes encore jamais réalisées, comme les palmiers. J'ai toujours beaucoup aimé ça, le croustillant de la pâte feuilletée bien sucrée, c'est tout simple mais...

  • Cupcake aux myrtilles et citron (Georgetown Cupcake recipe)

    13 janvier 2014 ( #Muffins - cupcakes et cookies )

    Voici une nouvelle recette des soeurs de Georgetown Cupcake ! J'avoue que c'est une de mes préférées jusqu'à présent ! Pas trop sucré, la myrtille se marie parfaitement avec le citron, qui apporte du peps. Le cupcake est super moelleux, accentué par la...

  • Soupe de potimarron et pommes de terre à la muscade (thermomix)

    03 décembre 2013 ( #Soupes - veloutés )

    On ne mange pas très souvent des soupes à la maison, mon mari n'étant pas super fan, et moi pas tellement non plus. Mais j'ai toujours bien aimé la soupe de potimarron. Dans les bons restos, il arrive qu'on vous serve juste une crème de potimarron en...

  • Cadeau gourmand #3 : kit à offrir mug cake chocolat (ou SOS mug cake)

    19 décembre 2013 ( #Cadeaux gourmands )

    Après le gros succès du mug cake au chocolat sur le blog, je me suis dit que ce serait une super idée à offrir en kit. En plus, avec un mug, ça fait plaisir !! Franchement, quand j'ai posté cette recette de mug cake, je n'aurai pas pensé que ça plairait...

  • Bavarois vanille framboise

    06 novembre 2013 ( #Gâteaux et tartes )

    Dernièrement, on m'a demander de préparer un bavarois vanille framboise. C'est mon deuxième bavarois que je réalise. C'est pas du tout quelque chose que j'ai l'habitude de manger et encore moins de réaliser. Il n'y a pas si longtemps que ça, je ne savais...

  • Cigare au chocolat, la bonne surprise chocolatée !

    18 novembre 2013 ( #Petits gâteaux et biscuits )

    Ahh les cigares au chocolat !! Encore le genre de recette où l'on se dit "c'est tout bête mais il fallait y penser !". C'est vrai que ça n'a vraiment rien de compliqué, mais qu'est qu'on se régale !! Une feuille de brick, une bonne ganache au chocolat,...

  • J'ai été taguée !

    11 novembre 2013 ( #Autres )

    Il m'est arrivé plusieurs fois de croiser des articles de tags sur les autres blogs mais c'est la première fois que je suis taguée à mon tour ! C'est Nathalie, du blog Mon thermomix et moi qui m'a tagué ! J'ai pu par cette occasion, découvrir son blog...

  • Bretzels salés, l’emblème de l'Alsace (Bredchdel)

    15 octobre 2013 ( #Cuisine alsacienne )

    Ahh les bretzels ! Ces fameux pains mauricettes façonnés à la forme de bretzel, moi je n'y résiste pas !! C'est croustillant et terriblement moelleux à la fois ! Ahh j'aime ma région et ses spécialités ! On trouve bien sûr également ces bretzels en Allemagne,...

  • Macaron chocolat noir et framboise, le mariage parfait ! (spécial fête des mères)

    24 mai 2013 ( #Macarons )

    C'est repartie pour une série de macarons ! Je voulais tenter un nouveau macaron, toujours avec la base de framboise pour la fête des mères. Après le cupcake chocolat framboise, je voulais tenter le macaron chocolat noir framboise. Le résultat est vraiment...

  • Grand macaron spécial maman : framboise et crème diplomate (fête des mères)

    24 mai 2013 ( #Macarons )

    Et pour finir la série fête des mères autour de la framboise, un macaron un peu particulier ! En fait, il se construit plus comme un gâteau, et le résultat y ressemble. Je vous propose donc un grand macaron à la framboise, coulis de framboise et crème...

  • Le pain de mie ultra moelleux (ronde interblog #38)

    26 mai 2013 ( #Beignets - brioches - pains et viennoiseries )

    Un nouveau mois, une nouvelle ronde interblog ! Ce mois-ci c'est Laureli de Kardemumma kitchen qui pioche chez moi et je pioche chez ma compatriote alsacienn Flo du blog Un "flo" de bonnes choses. Beaucoup de choses à voir sur son blog, de belles choses...

  • Strawberry curd (curd à la fraise)

    25 avril 2013 ( #Confitures - curds )

    Après la recette du Lemon Curd, voici un curd à la fraise ou strawberry curd. C'est donc une sorte de crème pâtissière à la fraise, c'est juste délicieux. Idéal pour fourrer les macarons, napper les crèpes, les pancakes ou gauffres ou garnir une tarte,...

  • Macarons à la fraise (au curd à la fraise)

    26 avril 2013 ( #Macarons )

    C'est la saison des fraises, mais comme celle-ci débute tout juste et n'ont pas encore forcément beaucoup de goût, autant en faire quelque chose de délicieux : des macarons. Je ne suis pas fan des macarons à la confiture. En général, les macarons aux...

  • Kit à offrir : cookies tout prêt

    01 mai 2013 ( #Cadeaux gourmands )

    Vous cherchez un cadeau sympa à offrir, original et le tout sans vous ruinez ? Voici une super idée, simple à préparer et qui nécessite peu de moyen ! Un cadeau gourmand, ça fait toujours plaisir, surtout quand on a pas besoin de grand chose pour le préparer....

  • Bruschetta, un petit goût d'Italie dans vos cuisines !

    05 mai 2013 ( #Plats )

    Encore une idée sympa d'entrée ou d'apéro quand on a des invités à la maison. Je fais souvent aussi des bruschettas le soir juste pour mon mari et moi, c'est rapide, bon, et on a assez mangé. Parfait pour les végétariens, ce plat peut aussi s'accompagner...

  • Gratin de pâte, jambon/fromage : simple et bon !

    06 mai 2013 ( #Plats )

    Un plat que je fais régulièrement et qui a toujours autant de succès auprès de mon mari. C'est un plat familial, simple et idéal pour un repas du soir. En plus, ce gratin ne nécessite que peu d'ingrédients différents et on peut le préparer à l'avance...

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  • : La Cuisine de Malou
  • La Cuisine de Malou
  • : Un blog pour partager ma passion de la pâtisserie et des bonnes choses. C'est aussi l'occasion de partager mes origines alsaciennes en vous faisant découvrir des recettes typiques de la région.
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