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3 décembre 2013 2 03 /12 /décembre /2013 18:00

recette-velouté-potimarron-thermomix-soupe

 

On ne mange pas très souvent des soupes à la maison, mon mari n'étant pas super fan, et moi pas tellement non plus. Mais j'ai toujours bien aimé la soupe de potimarron. Dans les bons restos, il arrive qu'on vous serve juste une crème de potimarron en amuse-bouche, c'est toujours tellement bon !! Bon faut pas se leurrer, si c'est si bon, c'est aussi grâce à la quantité astronomique de beurre ajouté. Ici, on reste dans une soupe de légume au thermomix légère, avec un peu de crème allégée ajoutée, pour un meilleur goût !

 

Avec le thermomix, c'est vraiment un jeu d'enfant de faire des soupes ou veloutés. J'ai beaucoup apprécié cette soupe. Par contre, il y avait un léger arrière goût qui provenait je pense des oignons revenus. Dommage, c'est sûrement dû au fait que les légumes ont d'abord cuits seuls, sans eau. La prochaine fois, j'ajouterai tout de suite l'eau et le bouillon, parce que l'oignon apporte un bon goût à la soupe et la relève.

 

recette-soupe-potimarron-thermomix-pomme-de-terre.JPG

Ingrédients pour 2 personnes :

Source : En cuisine 

 

Temps de préparation : 45 minutes

 

- 1/2 potimarron

- 1 CàS d'huile d'olive

- 1 pomme de terre

- 1 oignon

- 300g d'eau

- 1 bouillon de légume

- sel, poivre

- muscade

- un peu de crème allégée liquide

 

Eplucher et laver l'oignon. Le couper en deux et mettre les morceaux dans le bol du thermomix. Mixer pendant 5 secs/ vit 5.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes / Vit cuillère / 90°C.

 

Pendant ce temps, laver le potimarron et enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Je l'ai également pelé mais apparement ce n'est pas forcément nécessaire. Ayant un petit garçon, je préfère assurer, c'est pas un potimarron du jardin.

 

Eplucher et laver la patate.

 

Couper le potimarron et l'ajouter en morceau dans le bol du thermomix. Couper la pomme de terre en dés et les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter l'eau et le cube de bouillon, saupoudrer d'un peu de muscade et programmer 30 minutes/ 100°C/ Vit cuillère.

 

A la fin de la sonnerie, saler et poivrer et ajouter un peu de crème. Mixer le tout quelques secondes à vitesse 10.

 

Et voilà, une délicieuse soupe de potimarron qui demande finalement que peu de travail. Le top !

 

Bon appétit !

 

recette-thermomix-veloute-potimarron-patate.JPG

 

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Published by lacuisinedemalou - dans Soupes - veloutés
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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 18:00

recette-thermomix-soupe-courgette-kiri-copie-1.JPG

 

Voici une soupe qui est super facile à réaliser et est pleine de saveur ! J'ai vraiment été surprise par le goût de cette soupe. Elle est vraiment délicieuse ! Je suis pas une fana de soupe, j'aime bien avoir quelque chose à mâcher, je reste toujours sur ma faim avec des soupes mais j'avoue que j'ai beaucoup appréciée celle-ci. Non seulement parce qu'elle ne nécessite pas 36 000 ingrédients qu'on a souvent pas dans le frigo mais surtout parce qu'elle est vraiment très bonne ! 5 minutes de préparation et un quart de cuisson, l'idéal pour un repas du soir vite préparé et léger, parfait pour les bébés ou les enfants, avec le bon goût du kiri ! Et pas besoin d'ajouter de la crème ! A vous de juger !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de courgettes

- 1/2 oignon

- 500g d'eau

- un cube de bouillon de volaille ou de légume

- 10g de beurre

- 2 kiri

- sel, poivre

 

Couper l'oignon en deux, éplucher une des moitiés et la laver. Couper encore en deux et mettre dans le bol du robot. Mixer 5 sec / Vit 5.

 

Laver la courgette et couper les extrémités. Si c'est pour un bébé et que la courgette vient du commerce il vaut mieux l'éplucher. Sinon vous pouvez la garder telle quelle. 

 

Mettre les morceaux de courgettes dans le bol, avec l'eau, le cube de bouillon et programmer 15min/ Vit 1/ 100°C.

 

A la fin de la minuterie, ajouter le beurre et les kiris, assaisonner et mixer 1min/ Vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

 

Et voilà, c'est prêt !

 

Bon appétit !

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Published by lacuisinedemalou - dans Soupes - veloutés
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