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24 avril 2014 4 24 /04 /avril /2014 18:00

recette-japonaise-california-makis.JPG

 

Suite à la recette de riz à sushi au thermomix, voici ce que j'en ai fait : de délicieux californian makis au saumon et à l'avocat. Pour certains makis, j'ai aussi mis un peu de fromage frais pour plus de douceur, juste trop bon !

 

C'est pas compliqué de préparer ses sushis ou makis maisons, il faut juste se prendre le temps. Cela ne nécessite que peu de matériel, juste une natte à rouler, et encore, pour les california makis, c'est même pas nécessaire, du papier film sufira.

 

Les california makis sont définitement mes sushis préférés. Avec leurs graines de sésame autour, au saumon ou au thon, c'est juste trop trop bon. Pour dire, même mon mari en a mangé alors que c'est pas son truc, le poisson cru et l'avocat ! Comme quoi, fait-maison, tout est meilleur ! ;)

 

recette-california-makis.JPGrecette-california-rolls-sushi.JPG

Ingrédients pour 3 rouleaux de california makis (1 vingtaine de makis) :

Temps de préparation : 30 minutes (+ 25minutes pour la préparation du riz à sushi)

 

- 200g de riz à sushi cuit et refroidi (la recette ici)

- 1 pavé de saumon frais ou surgelé

- 1 avocat bien mûr

- 1 peu de fromage frais type philadelphia

- des graines de sésame

- 3 feuilles de nori

- sauce soja pour accompagnement

 

Préparer d'abord tous vos ingrédients.

 

Pour cela, couper le saumon en lamelles pas trop épaisses, mais pas trop fines non plus (environ1cmx1cm).

 

Eplucher et enlever le noyau de l'avocat et le couper en lamelle.

 

Préparer la première feuille de nori. La déposer en face de vous de manière à ce que le côté le plus large soit à l'horizontal, sinon les makis serons trop gros, côté lisse sur le dessous.

 

Déposer alors une fine couche de riz sur toute la feuille de nori. C'est un peu fastidieux parce que le riz colle. Humidifiez-vous les mains pour éviter cela.

 

préparation-california-maki
 

 

Saupoudrer le riz de graines de sésame.

 

Déposer alors une feuille de papier film sur le riz recouvert de graines de sésame et retourner le tout. Vous vous retrouvez alors avec le papier film contre le plan de travail et la feuille de nori vide face à vous, le riz étant maintenant en-dessous.

 

Déposer alors à 2cm du bord une couche de saumon puis une couche d'avocat. Si vous voulez aussi mettre un peu de fromage frais, tartiner la feuille de nori à cet endroit avant de déposer la garniture.

 

comment-faire-des-california-makis.JPG

 

Rouler le makis en serrant bien à l'aide du papier film puis déposer le rouleau sur un plat.

 

california-maki-maison.JPG

 

Couper celui-ci en plusieurs california makis à l'aide d'un couteau à génoise ou couteau à pain. C'est un peu délicat car ça colle mais en faisant doucement, on s'en sort bien.

 

Servir les california makis avec de la sauce soja. Conserver au frais.

 

Bon appétit !

 

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22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 18:00

recette-thermomix-riz-a-sushi.JPG

 

J'aime beaucoup manger japonais, surtout les makis ! Mais finalement, c'est rare que j'aille dans un resto japonais ou que j'achète japonais. Alors je me suis lancée dans la préparation maison de maki. Et pour ça, il faut d'abord réaliser le riz à sushi, le fameux riz collant, au goût légèrement vinaigré.

 

En regardant sur le net, on trouve pas mal de recette, mais toujours avec une petite mention "pas évident" sur les recettes. Finalement, je suis allée au plus simple et au plus pratique, le riz à sushi au thermomix. Non seulement c'est simple comme bonjour, mais en plus c'est super bon et collant comme il faut.

 

Dans un article à venir je vous partagerai la recette des california makis que j'ai réalisé à partir de ce riz à sushi ! Vraiment juste trop bon ! D'ailleurs, rien que d'écrire à ce sujet, ça me donne des envies de makis ! ;)

 

recette-riz-collant-sushi-maki.JPG

Ingrédients pour 4 personnes :

Temps de préparation : 25 minutes

 

- 400g de riz rond

- 900g d'eau

- 60g de vinaigre de riz

- 5g de sel

- 10g de sucre

 

Mettre le riz dans une passoire et bien le rincer jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit limpide. Verser ensuite le riz dans le panier à cuisson du thermomix.

 

Dans le bol du thermomix, mettre 900g d'eau puis y mettre le panier à cuisson avec le riz. Programmer 19 min/ Vit 2/ Varoma. Au bout d'un certain temps, il va y avoir de l'eau qui sort par le haut du thermomix, mais avec 900g d'eau et le gobelet en place, elle ne devrait pas aller au-delà du couvercle.

 

Une fois la minuterie terminée, verser le riz cuit dans un grand plat. Il est déjà un peu collant mais pas encore suffisament.

 

Vider le bol du thermomix puis y mettre le reste des ingrédients : le vinaigre de riz, le sel et le sucre. Programmer 2 min / vit 2/ 50°C. Cela permettra au sucre et au sel d'être bien dissous.

 

Verser la préparation sur le riz et bien mélanger. Puis couvrer le riz et laisser refroidir à température ambiante. Il sera alors bien collant et parfait pour former sushi et makis.

 

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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 18:00

recette-autrichienne-topfenknodel.JPG

 

J'ai reçu dernièrement du fromage blanc réalisée par ma tante. Elle a une ferme et, depuis quelques temps, elle réalise des produits à base de lait comme du beurre, du fromage, de la crème... Du coup, j'avais envie de tester quelque chose de nouveau avec le fromage blanc et je suis tombée sur cette quenelle autrichienne : les topfenknodels. 

 

La recette est plutôt légère et facile à réaliser. C'est aussi assez rapide donc parfait pour un dessert improvisé. Cette recette de quenelles sucrées au fromage blanc est vraiment chouette ! Par contre, à refaire, je mettrais plus de farine et de sucre. Mais sinon, ces quenelles sont à la fois très fondantes et un peu croustillantes avec la panure. Une recette autrichienne légère et gourmande à la fois.

 

quenelle-fromage-blanc-specialite-autrichienne.JPG

Ingrédients pour 5 à 6 quenelles :

Source : Prostmahlzeit

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 à 20 minutes

 

- 250g de fromage blanc

- 60g de farine (en mettre plus)

- 2 jaunes d'oeufs

- 15g beurre 

- 15g de sucre glace (en mettre plus)

- 1 pincée de sel + une autre pour la casserole

Panure :

- 75g de beurre

- 75g de chapelure

 

Dans un saladier, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite le fromage blanc, la farine, le sucre, le sel et les jaunes et mélanger rapidement au fouet. 

 

Laisser reposer au frais. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel.

 

Une fois que l'eau bout, former des boules de pâte à la main. L'astuce est de s'humidifier les mains pour éviter que la pâte ne colle aux mains. Je trouve que la pâte était un peu trop liquide pour ma part. Il faudrait peut-être ajouter un peu de farine.

 

Déposer les boules dans l'eau et laisser cuire dans l'eau frémissante pendant 15 à 20 minutes.

 

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la chapelure. Laisser un peu frire puis réserver.

 

Egoutter les quenelles cuites et les rouler dans la chapelure au beurre. Saupoudrer de sucre glace.

 

Déguster chaud !

 

Remarque :

- Tout d'abord la pâte était un peu trop fluide, et du coup, la cuisson avait vraiment du mal à prendre. Je rajouterai un peu de farine, au moins de quoi pouvoir former de belles quenelles qui tiennent dans la main.

 

- c'est rare de dire ça, mais les quenelles manquaient de sucre. Il faudrait en mettre le double je pense pour avoir quelque chose qui a plus de saveur.

 

 

 

recette-quenelles-sucrees-fromage-blanc.JPG

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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 18:20

recette-fastelavnsboller-beignet-de-carnaval-danois.JPG

 

Voici des beignets danois qui vous surprendront certaintement et vous régalerons sûrement ! En fait, la description petit pain est bien plus adapté parce que déjà ils ne sont pas frits ! Vous vous demandez de quoi il s'agit ?

 

En fait, ce sont des petits pains très moelleux fourrés à la crème pâtissière ! C'est juste délicieux !! La pâte est très légère et moelleuse (ma belle-mère trouvait à juste titre que ça ressemblait à des pains au lait), et se marrie parfaitement avec la crème pâtissière qui apporte un fondant incomparable ! Ces beignets danois se mangent tièdes, recouverts d'un glaçage au sucre, pour plus de gourmandise. Vraiment des pains de carnaval originaux, pas trop gras et vraiment délicieux ! En plus, c'est pas compliqué à préparer, la pâte s'étale comme un rien, elle est super élastique. Bref cette recette a tout pour plaire !!

 

Pour la petite histoire, ces petits pains de carnaval font vraiment partis de la tradition danoises et se consomment tout particulièrement lors du fastelavn, le carnaval danois. J'ai eu la chance d'avoir une recette originale danoise par une amie danoise, Kristin (un grand merci à toi), et franchement on s'est tous régalé !! =)

 

recette-petit-pain-de-carnaval-danois.JPG

recette-beignet-original-specialite-danoise.JPG

Ingrédients pour 16 petits pains :

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de repos : 1h20

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

 

Pâte :

- 150 g de beurre

- 125ml de lait

- 25 g de levure boulangère fraîche

- 1 œuf

- 1/2 CàC de sel

- 2 CàS de sucre

- 300 g de farine

- 1 CàC de cardamome

 

Au micro-onde, faire fondre le beurre. Laisser un peu refroidir.

 

Mettre la levure dans le lait et mélanger pour la dissoudre. Ce n'est pas une étape nécessaire, on peut émietter la levure fraîche directement dans le bol du robot mais comme ça la levure est mieux répartie. Par contre, si vous utilisez de la levure sèche, cette étape d'hydratation est nécessaire pour activer la levure.

 

Dans le bol du robot, mettre l'oeuf, le sel, la cardamome et le sucre. Ajouter le beurre tiède et mélanger légèrement. Ajouter le lait avec la levure puis une partie de la farine. Commencer à pétrir et ajouter le reste de la ffarine petit à petit. Pétrir quelques minutes pour que la pâte soit élastique mais ne colle plus au bol. La pâte est assez caractéristique, très élastique et molle. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever 1h.

 

Crème pâtissière :

- 1/2L de lait

- 5 jaunes d'oeufs

- 4 CàS de sucre

- 4 CàS de maïzena

- 1 gousse de vanille

 

La recette de la crème pâtissière se trouve ici. Ou la version thermomix là.

 

Sinon voici la version originale de la recette, pas très conventionnelle mais ça fonctionne. Couper la gousse en deux et gratter les grains de vanille.

 

Mettre le lait dans une casserole avec les grains de vanille et les autres ingrédients. Mélanger le tout et chauffer à feu moyen. Laisser bouillir 2 à 3 minutes en mélanger puis laisser refroidir au frais.

 

Reprendre la pâte une fois montée et la déposer sur un plan de travail fariné. L'étaler avec un rouleau en carré de 32x32cm. La pâte se roule très facilement. Diviser alors la pâte en 16 carrés à peu près égaux et déposer au centre de chaque carré une cuillère à soupe de crème pâtissière froide. Replier alors les coins de la pâte et les rassembler pour former une boule en soudant bien le dessus.

 

faconnage-beignet-danois.JPG

Poser alors la boule fourrée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, la soudure vers le bas.

 

pain-de-carnaval-danois.JPG

Préchauffer le four à 180°C.

 

Pendant ce temps, laisser lever 20 minutes.

 

Cuire pendant 15 à 20 minutes.

 

Glacer ensuite en mélangeant environ 100g de sucre glace avec 3 CàS d'eau dans un petit bol. Ces pains de carnaval se mangent tièdes donc laisser tiédir les pains puis les glacer et déguster de suite.

 

Conseil de Kristin : glacer uniquement ceux que vous consommez de suite. Garder les autres pains non glacés et le réchauffer un peu avant dégustation, puis glacer.

 

Bonne dégustation et merci beaucoup encore à Kristin pour ce délicieux partage ! =)

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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 13:00

recette-italienne-pizza-margherita-margarita-tomate-mozzare.JPG

 

Voici la pizza que l'on trouve proposé dans toutes les pizzerias, souvent au tout début de la page ! C'est un peu la base de la pizza. Composée uniquement de sauce tomate et de fromage, la pizza margherita est simplissime et néanmoins très bonne ! Les pizzas, c'est vraiment un des grands symboles de la cuisine italienne même si maintenant on pense aussi aux Etats-Unies (j'en entends déjà crier au scandale). Bien qu'exportée partout dans le monde et préparé à toutes les sauces, la pizza tire son origine de Naples où elle était consommé très régulièrement et même considéré comme le repas du pauvre ! Mais pauvre ne veut pas dire mauvais et loin de là !

 

Ce que j'aime dans cette pizza, c'est cette généreuse couche de fromage sur le dessus, et où on peut apercevoir la bonne sauce tomate. Le tout sur une pâte bien croutillante et moelleuse à la fois, que demander de plus !

 

Je cherchais vraiment à avoir le même visu que dans une bonne pizzeria et je ne suis pas mécontente. Le truc ? De la mozzarella, beaucoup de mozzarella ! Avec un peu de basilic et c'est le top ! Andiamo ! C'est parti pour la recette !

 

recette-pizza-margherita-italienne-naples-specialite.JPG

Ingrédients pour une pizza margherita :

- 1 pâte à pizza (la recette thermomix ici)

- 2 bonnes louches de sauce pizza (la recette sans cuisson ici)

- une tomate fraîche du jardin (celles sans trop de goût du commerce, vaut mieux rien mettre)

- 250g de mozzarella

- quelques feuilles de basilic frais

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Etaler la pâte à pizza en formant un petit bord. Je l'ai volontairement étalé assez épaisse pour avoir plutôt une pâte un peu moelleuse, type pan, qui je trouve se marie très bien avec le fromage.

 

Recouvrir de sauce pizza, en laissant les bords vides. J'ai mis de l'origan dans ma sauce (recette de sauce pizza sans cuisson), c'est une épice qui accompagnent très très souvent les pizzas, donc si y en a pas dans la sauce, ajoutez-en un peu au dessus, c'est trop bon avec.

 

Laver la tomate, enlever la partie charnue et verte, liée au pédoncule et la couper en tranche. Déposer celles-ci sur la sauce. Encore une fois, privilégiez les tomates qui ont du goût, il faut que ça apporte quelque chose, sinon autant ne rien mettre.

 

Couper la mozzarella en petits dés en en recouvrir généreusement la pizza. Je n'avais pas tout à fait cette quantité d'où les quelques trous. C'est vraiment le secret de cette pizza : bonne pâte, bonne sauce, beaucoup de mozzarella.

 

Couper les feuilles de basilic en morceau à la main et en parsemer la pizza.

 

recette-pizza-margherita-tomate-fraiche.JPG

 

Enfourner pour une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson. Rien que de voir le fromage crépiter dans le four et la pâte gonflée et dorée, on en a l'eau à la bouche !

 

Buon appetito ! 

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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 19:23

recette-kasespatzle-specialite-allemande-autrichienne.JPG

 

J'ai eu plusieurs fois l'occasion d'aller en vacances en Autriche, dans les Alpes ! Et j'ai toujours adoré y aller ! Les montagnes y sont magnifiques, on s'y sent bien et cerise sur le gâteau, on y mange très bien !

 

Une des spécialités que j'aime particulièrement y manger sont les käsespätzle ! On connait bien sûr aussi les spätzle en Alsace. En général, on les mange en accompagnement de plats en sauce comme le boeuf bourguignon ou le lapin. En fait, on les trouve sous deux formes : soit sous forme de petites quenelles soit sous forme de longues pâtes. Ici, ce sont des petites quenelles de pâte, quasiment la même recette que les mehlknepfle mais en un autre format. J'aime encore plus les spinatspätzle (les spätzle ou quenelles aux épinards) mais ce sera pour un autre article.

 

kasespatzle-recette-autrichienne-tomme.JPG

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200g de farine

- 2 oeufs

- 4 CàS de lait ou d'eau (environ 8cl)

- 1 gros oignon

- huile

- 200g de tomme des montagnes

- ciboulette

- sel, poivre, muscade

 

recette-spatzle-quenelle-au-fromage-alsace.JPG

 

Pour varier les doses, c'est tout simple : compter 100g de farine par personne, 1 oeuf/pers, 2CàS de lait/pers.

 

Idéalement, on utilise une râpe spéciale à spätzle. C'est une râpe à grand trou avec qui permet de former les spätzle très facilement. Bien sûr, peu de personne en sont équipées, je n'en ai pas non plus et ça fonctionne très bien sans, il faut juste un peu plus de patience et un coup de main.

 

rape-a-spaetzle.jpg

 

Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs et le lait (ou l'eau si vous préférez). Ajouter aussi un peu de sel, sachant qu'après la cuisson, il faudra certainement rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel.

 

Mélanger la préparation avec une cuillière en bois. On obtient une pâte collante, homogène et coullante.

 

Mettre de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole

.

Pendant que l'eau chauffe, eplucher, laver et émincer finement des lamelles d'oignons. Dans une poêle, ajouter de l'huile et faire revenir les oignons jusqu'à les frire. Réserver.

 

Une fois que l'eau bout, prendre une planche à bois et l'humidifier. Déposer quelques cuilliérées de pâte sur la planche et la pencher au-dessus de la casserole. Il suffit alors de ramener des petits tas de pâtes dans l'eau, en raclant celle-ci avec un grand couteau. Racler des tous petits tas, sinon les spätle seront trop grands.

 

Une fois que les spätzle sont remontés à la surface, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et empêcher qu'elles collent.

 

spatzle-cuite-fait-main-recette-alsacienne.JPG

 

Dans une grande poêle, faire fondre un morceau de beurre. Y mettre une partie des oignons frits et les spätzle et les faire revenir ensemble. Râper le fromage et l'ajouter dans la poêle en mélangeant et en laissant le fromage fondre. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

 

Pour dresser, verser les käsespätzle dans une assiette et parsemer le tout avec le reste d'oignons frits et un peu de ciboulette ciselée.

 

C'est un pur régal, et je me suis sentie comme en Autriche ! Je referai certainement cette recette !

 

kasespatzle-recette-oignon-frit.JPG

 

Bonne appétit !

 

Merci au blog Du miel et du sel dont je me suis largement inspirée pour cette recette.

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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 17:28

recette-asiatique-nouilles-chinoises-aux-crevettes.JPG

 

Après les nouilles chinoises au poulet mariné, je voulais testé les nouilles chinoises aux crevettes. J'ai également appliqué les quelques changements que je voulais faire suite à mon premier essais, à savoir, couper les oignons grossièrement, et tailler les carottes au couteau en petits bâtonnets. J'ai aussi mis plus de germes de soja et j'avoue que tout ça a rendu les nouilles bien meilleures encore. Du curry pour assaisonner les crevettes, et hop, un bon petit plat aux saveur asiatique à déguster ! 

 

nouilles-chinoises-crevettes-recette.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 250g de nouilles chinoises aux oeufs

- 2 blanc de poulet

- 1 grande carotte

- 1 bon oignon

- 75 à 100g de germes de soja

- 3 CàS de sauce Nuoc Man

- plusieurs CàS de sauce soja (c'est selon les goûts, j'en ai mis pas mal et c'était top)

- sel

- des crevettes cuites et décortiquées (je me souviens plus de la quantité)

- curry

 

Eplucher et laver l'oignon et la carotte. Détailler la carotte au couteau en petits bâtonnets. Pour cela, commencer par couper des bandes de carotte dans la longeur  puis dans ces bandes plus ou moins épaisses, détailler de longs bâtonnets à couper ensuite en plusieurs morceaux. Emincer grossièrement l'oignon. Egoutter les germes de soja.

 

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok bien chaud. Vous pouvez aussi utiliser une casserole.Ajouter les bâtonnets de carottes et les morceaux d'oignons et faire revenir. Après quelques minutes de cuisson, ajouter le soja égoutté et cuire encore un peu.

 

Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises selon les instructions sur le paquet et réserver. Dans une autre poêle, faire revenir les crevettes dans de l'huile d'olive chaude. Assaisonner de sel, de poivre et de curry et réserver.

 

Une fois les nouilles cuites, les ajouter aux légumes dans le wok et mélanger. Ajouter la sauce Nuoc Man, un peu de sel et la sauce soja à votre convenance. Attention à ne pas mettre trop de sel.

 

Servir les nouilles dans une assiette et ajouter par dessus les crevettes cuites.

 

nouilles-chinoises-crevettes-curry-recette.JPG

 

Bon appétit !

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 16:40

nems-poulet-recette.JPG

 

En plein nouvel an chinois, cette recette est tout à fait appropriée (même si je crois que c'est plus vietnamien) ! J'adore les nems !! J'aime trop mais c'est pas tous les jours qu'on va au resto chinois et ceux du commerce sont à la fois chers et pas top. J'ai donc décidé d'en faire maison. J'avais déjà une fois testé mais pas au poulet. J'ai utilisé la recette des nems impériaux sur le site de la Cuisine de Bernard et j'ai juste utilisé du poulet à la place du porc.

 

Ingrédients pour une vingtaine de nems :

- 20 galettes de riz

- 2 escalopes de poulet

- 1 grosse carotte

- 1 demi-oignon

- 20g de champignons noirs sechés

- 85g de vermicelles de riz

- 150g de pousses de soja

- 2 oeufs

- sel, poivre

 

Hacher le poulet et le réserver dans un saladier.

 

Cuire les champignons dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Bien les égoutter et les secher dans du papier absorbant. Les couper ensuite en petits morceaux et ajouter ces morceaux à la farce.

 

Faire ramollir les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Les couper ensuite en morceau et ajouter cela à la préparation.

 

Raper la carotte et émincer finement l'oignon. Tout mettre avec la farce.

 

Ajouter ensuite les oeufs et les pousses de soja à la préparation, saler, poivrer et mélanger le tout à la main. On sent déjà le mélange des saveurs. Goûter bien pour vérifier l'assaisonnement. Il suffit de faire revenir un peu de farce dans la poêle.

 

farce-nems-poulet-recette

 

Faire tremper par 2 ou 3 les galettes de riz dans de l'eau froide pendant deux minutes avant usage. Mettre un torchon propre et sec sur votre plan de travail : c'est sur celui-ci que vous effectuerez vos nems.

 

Poser la galette ramolli sur le torchon et enlever l'excédant d'eau avec du papier absorbant.

 

galette-de-riz-ramolli-nems-recette

 

Déposer une CàS de farce au centre inférieur de la galette.

 

nems-poulet-montage-recette.jpg

 

Rabattre la galette sur la farce en serrant bien, jusqu'au milieu de la galette environ.

 

nems-au-poulet-pliage-recette.jpg

 

Puis rabattre un côté puis l'autre de la galette vers le centre.

 

nems-poulet-pliage-cotes-recette.jpg

 

Il suffit alors de finir de rouler le nem. Déposer ensuite le nem sur un plat et renouveller l'opération pour le nem suivant.

 

nems-roules-poulet-recette.JPG

 

Vous pouvez laisser les nems reposer une nuit au frais. Cela permet d'avoir une meilleure cuisson, sans risque de gonflement de la galette. J'ai opté pour une pré-cuisson dans l'huile puis je les ai conservé au frais dans un tupperware et mis au four le lendemain.

 

Pour la cuisson à l'huile, j'ai verser environ 1L d'huile dans une casserole et j'ai chauffé. Il suffit alors de cuire les nems par trois ou quatre. Servir avec des feuilles de laitue et de la sauce nuoc mam.

 

Nems-poulet-vietnam-recette.JPG

 

Bon appétit ! 

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