Les crèmes desserts danette, ça vous parle ? Moi j'avoue que j'aime beaucoup ! Un bon goût de chocolat (ou vanille ou autres), une texture bien fondante et un peu épaisse à la fois, vraiment un dessert format yaourgt ! C'est bien beau de vanter les mérites d'un produit industriel mais c'est encore plus beau quand on peut le faire maison !

Je peux vous dire que j'ai déjà testé des recettes de crème dessert au chocolat, j'en ai goûté d'autres, mais celle-ci est la première qui me satisfait pleinement ! Rien qu'en versant la crème dans les pots, je me disais déjà "mmmhh, mais ça a l'air trop bon !!". Bien sûr, je n'ai pas résisté à la tentation de goûter la crème toute chaude et là, pas de déception, au contraire, c'était tellement gourmand ! Comme si on mangeait un très bon gâteau au chocolat tout chaud ! Miam ! Normal, il y a du bon chocolat dedans et une tablette quand même, donc ça ne pouvais qu'être bon !! C'est même presque comme une bonne crème aux oeufs au chocolat ! Jugez-en vous-même ! ;)

Ingrédients pour 6 pots :

Source : recetteéconomiques.com

Temps de préparation : 10 minutes

- 500g de lait (entier pour moi, c'est encore meilleur !)

- 10g de maïzena

- 50g de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

- 200g de chocolat noir dessert

Au thermomix :

Mettre le lait, le sucre, la maîzena et les jaunes dans le bol du thermomix et mixer 6sec/ Vit 4.

Programmer 10 min/ 90°C/ Vit 3. Au bout de 3 à 4 minutes, quand le bol commence être bien chaud, ajouter le chocolat en morceau petit à petit : il va fondre dans la préparation chaude.

A la fin de la minuterie, verser la préparation dans des pots de yaourgt en verre ou des ramequins et laisser refroidir. Puis placer au frais.

Sans thermomix :

Dans une casserole, mettre le lait, la maîzena, le sucre et les jaunes et mélanger au fouet.

Mettre sur le feu moyen tout en remuant. Quand la crème commence à être bien chaude, ajouter progressivement les morceaux de chocolat tout en remuant au fouet. Cuire le tout 10 à 15 minutes puis verser dans des ramequins.

Il est possible de faire la même crème au parfum vanille : pour cela, enlever le chocolat et ajouter 1 à 2 paquet de sucre vanillé et un peu d'arôme vanille. Pour les puristes, ajouter une gousse de vanille coupé en deux ainsi que les grains préalablement gratté dans le lait et laisser infuser 10 minutes avant de lancer la préparation puis enlever la gousse. A essayer au café avec quelques gouttes d'extraits de café.

Bonne dégustation !