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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 12:42

biscuits-sucettes-coccinelle-a-decorer-enfants-recette.JPG

 

Je me lance dans une toute nouvelle catégorie sur mon blog : comment pâtisser avec des enfants tout en s'amusant. Je vous propose donc pour commencer une activités adaptés pour les petits enfants à partir de 3 ans. Bien sûr, on peut tout à fait la proposer à des enfants plus grands, mais c'est vrai qu'avec les tout-petits on est vite limité. Cette activité consiste à décorer des sucettes de biscuits préparées à l'avance avec du glaçage coloré, des vermicelles, des pépites de chocolat et tout ce que vous pouvez trouver des sympas et comestibles.

 

Pour les sablés, j'ai utilisé la recette des best-ever sugar cookies du site C'est maman qui l'a fait. Je me suis inspirée des "Surprises d'Isabelle" disponible sur ce site pour l'idée des sucettes de biscuit.

 

Ingrédients pour les biscuits sablés (une quinzaine de grosses sucettes) :

- 470g de farine

- 225g de beurre mou

- 165g de sucre

- 1 oeuf

- 1 à 2 CàC d'extrait de vanille

 

Sortir le beurre au moins 1h à l'avance pour qu'il soit bien mou.

 

Préchauffer le four à 170°C.

 

Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre, on obtient un mélange blanc et de texture crémeuse. Ajouter alors l'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger.

 

Ajouter la farine petit à petit et finir en pétrissant la pâte avec les mains. Au départ, elle a tendance à s'émietter mais avec de la persévérance, on arrive à former un beau pâton.

 

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Pour les sucettes, il faut que la pâte est bien un bon centimètre d'épaisseur. 

 

Formation des sucettes coccinelle :

Avec un verre assez large, ou un emporte-pièce rond d'environ 5cm de diamètre, couper 7 coccinelles au centre de la pâte étalée, là où elle est la plus épaisse. N'hésitez pas à emporte-piècer deux ou trois cercles et reétaler la pâte pour avoir à nouveau une bonne épaisseur.

 

Former la tête de la coccinelle. Pour cela, il suffit de réduire un peu une partie du cercle et de l'alonger. Enfoncer délicatement les bâtonnets (grand bâtonnets en bois couper en deux en enlevant le bout pointu pour éviter que les enfants se blessent) au centre de la pâte jusqu'au 2/3 de la coccinelle. J'ai tracé la limite de la tête, du milieu du corps et fait des empreintes pour les tâches des coccinelles avec des outils pour travailler la pâte à sucre.

 

Placer ensuite les sucettes 10 minutes au congélateur histoire qu'elles gardent bien la forme de coccinelle.

 

biscuits-sucettes-coccinelle-à-décorer-enfants-recette

Formation des sucettes fleur :

J'ai utilisé des moules à tartelettes comme emporte-pièce. Utiliser le reste de la pâte pour former les fleurs en utilisant le centre de la pâte étalées, là où elle est la plus épaisse (même principe que pour les coccinelles).

 

J'ai également tracé le centre de la fleur pour donner des repères aux enfants, et fait une empreinte sur les bords avec les outils à pâte à sucre. 

 

Refaire les mêmes étapes que pour les sucettes coccinelles : enfoncer les bâtonnets, congeler 10 minutes.

 

sucette-en-biscuit-activite-pour-enfant-recette.JPG

 

Déposer les sucettes coccinelles et en forme de fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson est approximatif, il faut surveiller la cuisson comme pour tout biscuit. Les sablés sont cuits lorsqu'ils sont blonds et légèrement dorés sur les bords. Les sortir et les laisser refroidir un peu sur la plaque avant de les manipuler.

 

Conserver dans une boîte hermétique.

 

Activités avec les enfants :

Préparer tout ce qui est nécessaire pour faire un glaçage sympa et varié des sucettes : vermicelles colorés, sucres colorés (la recette maison ici), noix de coco râpées colorées (même recette que sucre coloré), pépites de chocolat et bien sûr le glaçage.

 

Utiliser un glaçage classique, sans blanc d'oeuf pour assurer une bonne conservation même si les sucettes seront vite engloutie. Vous trouverez la recette du glaçage tout simple ici. Vous pouvez le colorer avec différentes teintes.

 

Equipez les enfants de pinceaux de cuisine, lavez-leur les mains, un papier de protection sur la table et c'est partie pour la décoration. Voici des exemples de ce qu'on peut obtenir.

 

coccinelle-a-decorer-enfant-recette.JPG

fleur-a-decorer-enfant-recette
Vous pouvez bien évidement adapter l'activité pour les plus grands et ajouter l'utilisation de la pâte à sucre, mais du coup, il faut être plus équipé.

 

N'hésitez pas à me donner vos retours, ce que vous pensez de cette nouvelle catégorie, de l'activité, de l'avis des enfants ou les photos de vos oeuvres d'arts, je suis preneuse de tous vos commentaires ! ;)

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