• Les brioches parisiennes, la vraie brioche du boulanger ! (CAP) (04/10/2013)
  
  J'en suis pas à ma première brioche, ni même à ma première recette de brioche partagée sur ce blog ! Mais là, cette recette vaut quand même le détour ! Parce que les brioches que l'on fait maison contiennent souvent du lait, sont facilement façonnable...
• Le banana curd ou crème/confiture de banane, trop trop bon ! (02/10/2013)
  
  J'ai découvert depuis maintenant un certain temps les curds et j'aime vraiment beaucoup ça ! Mais comment décrire ce que c'est vraiment ? Pas vraiment une confiture, on ne cuit pas les fruits longtemps et puis c'est bien moins sucré, ni vraiment une crème...
• Baguettes sans pétrissage (sans MAP) comme chez le boulanger (01/10/2013)
  
  Ce mois-ci, je vous propose un mois spécial boulange ! Au programme, pains (eh oui j'aime trop ça! ) en tout genre (enfin dans la limite de ce que je peux préparer), brioches et viennoiseries. Mais pour démarrer ce mois spécial boulange, je vous propose...