Pas de recette aujourd'hui mais juste un article pour vous souhaiter à tous un joyeux noël et de bonnes fêtes !

J'aime beaucoup Noël, les illuminations partout, les cadeaux sous le sapin, l'ambiance festive et la famille que l'on revoit ! Mais ce que j'aime par dessus tout, c'est que ça nous rappelle le plus beau cadeau qu'on ait jamais reçu : Jésus ! Ca peut vous paraître kitsch mais c'est ça noël, c'est l'anniversaire de la naissance de Jésus ! Et si vous n'êtes pas convaincu, allez jeter un coup d'oeil sur le calendrier, l'an 2013 après Jésus-Christ ! ;)

Bref, je vous laisse avec un verset qui résume bien noël, il se trouve dans Luc au chapitre 2, verset 10 et 11, dans la Bible :

" Mais l'ange leur dit : Ne craignez point ; car je vous annonce une bonne nouvelle, qui sera pour tout le peuple le sujet d'une grande joie : c'est qu'aujourd'hui, dans la ville de David, il vous est né un Sauveur, qui est le Christ, le Seigneur."

Bonnes fêtes à tous ! =)

C'est partie pour une semaine spécial Italie sur le blog ! Pour commencer, je vous propose un aliment souvent retrouvé dans la cuisine italienne, à l'apéro ou encore en salade : les tomates séchées.

J'aime beaucoup les tomates séchées mais c'est vraiment pas donné dans le commerce ! Avec mes belles tomates du jardin, j'avais envie de les faire moi-même ! En regardant des recettes sur le net, je me suis rendu compte que c'est super simple à faire : il faut juste un four, du temps, de l'huile d'olive et des tomates bien sûr !

Au final, les tomates ne sont pas croutillantes mais bien séchées, un goût bien accentué de tomates, c'est délicieux ! Utilisez bien des tomates du marché, du jardin ou à défaut, des tomates bio, histoire d'avoir vraiment du goût ! J'ai trouvé cette recette sur le site de chef Nini, c'est d'une simplicité enfantine. C'est à ce demander pourquoi c'est si cher !

Ingrédients pour 1 petit pot de tomates confites :

- 4 grosses tomates

- quelques pincées de sucre

- quelques pincées de sel

- des baies de poivre

- de l'huile d'olive

- du romarin

- du thym

Préchauffer le four à 150°C.

Laver les tomates et les couper en quartier. Enlever toutes les parties avec pépin et bien égoutter. J'ai passer un coup avec du papier absorbant.

Mettre les tomates sur une plaque de four et saupoudrer avec un peu de sucre puis un peu de sel.

Enfourner pour 1h à 150°C. Puis baisser la température à 140°C et laisser encore dans le four pour 1/2h.

Laisser sécher dans le four éteint.

Une fois refroidie, les quartiers de tomates doivent rester mous. Les mettre dans un petit bocal propre, recouvrir entièrement d'huile d'olive. Celle-ci sert de conservateur et d'isolant. Grâce à cela, les tomates confites se conserveront pendant plusieurs semaines au frais, voir plus. Ajouter quelques baies de poivre,  quelques brins de thym et de romarin puis fermer le bocal !

Reste plus qu'à les manger ! =)