La Cuisine de Malou

Tout savoir sur les glaçages au sucre (partie 2) : le fondant

Les basiques

Par lacuisinedemalou

Voici la suite de la série sur les glaçages au sucre. La première partie qui parle du glaçage classique et du glaçage royal se trouve ici. Je vous présente maintenant le fameux fondant, ce glaçage opaque, bien blanc, qui recouvre éclairs, choux à la crème...

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Tiramisu mangue spéculos (ronde interblog #36)

Desserts autres

Par lacuisinedemalou

C'est parti pour une nouvelle ronde interblog. Ce mois-ci, j'ai dû piocher chez Céline et son blog La Kuisine de Céline et c'est Nathalie du blog Les fées maisons qui pioche chez moi. J'ai eu beaucoup de mal à choisir, il y a tellement de belles recettes...

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Pain au chocolat (chocolatine)

Beignets - brioches - pains et viennoiseries

Par lacuisinedemalou

Voici comment réaliser des pains au chocolat à partir de la pâte à couque maison, cette fameuse pâte briochée feuilletée qui donne cette texture incomparable. Ces petits pains au chocolat, c'est juste une tuerie !! Croustillants sur les bords, extrèmement...

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Pâte à couque, la pâte des viennoiseries qu'on aime tant !

Beignets - brioches - pains et viennoiseries

Par lacuisinedemalou

Pour mon 100ème article, (eh oui déjà), je vous propose une de mes recettes coups de coeur : la pâte à couque. Voici une recette à ajouter dans vos favoris ! Croissants, pains au chocolat, torsades et autres viennoiserie sont maintenant à votre porté...

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La tarte fine courgettes-chèvre, un délice !

Plats

Par lacuisinedemalou

Voici un plat vraiment délicieux, tout simple à réaliser et qui se prête parfaitement à un repas du soir léger. Cette tarte fine est rapide à faire et juste succulente. Pour les amateurs de chèvre chaud, cette recette est pour vous ! Ingrédients pour...

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Pâques : comment faire des chocolats maison ?

Desserts autres

Par lacuisinedemalou

Pâques approchant j'ai eu envie de faire des chocolats maisons. On m'avait offert il y a quelque temps un coffret pour faire des chocolats soi-même alors je me suis dis que c'était l'occasion de se lancer. J'ai donc utilisé les petits moules reçus avec...

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Des biscuits sucettes à décorer ou comment pâtisser avec des enfants de 3 ans

Pâtisser-activités avec des enfants

Par lacuisinedemalou

Je me lance dans une toute nouvelle catégorie sur mon blog : comment pâtisser avec des enfants tout en s'amusant. Je vous propose donc pour commencer une activités adaptés pour les petits enfants à partir de 3 ans. Bien sûr, on peut tout à fait la proposer...

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Comment faire soi-même du sucre coloré

Trucs et astuces

Par lacuisinedemalou

Voici une petite technique toute simple pour égayer vos sucres, faire plaisir à vos enfants, et donner une touche d'originalité à vos décorations en sucre. Vous pouvez l'utiliser pour le sucre mais aussi pour colorer la noix de coco (comme je l'avais...

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Macaron à la confiture de lait

Macarons

Par lacuisinedemalou

Voici un macaron saveur caramel, à la ganache d'une simplicité enfantine. Tout ce qu'il faut, c'est une boîte de lait concentré sucré, une casserole et de l'eau. Bien sûr, il faut faire les coques des macarons. Mais en suivant la recette, tout devrait...

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Le sandwich au poulet rôti, fromages et roquette

Plats

Par lacuisinedemalou

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de poulet rôti ? Voici une recette rapide et délicieuse qui saura vous plaire. Les sandwichs chauds, j'aime trop ça ! C'est vite préparé et ça change du casse-croûte classique, dont on est vite lassé. J'ai mis...

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