La Cuisine de Malou

Les mandeln schnitten (biscuits à la poudre d'amande)

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Toujours dans la suite des bredele, je voulais vous partager cette recette que ma mère a l'habitude de faire à cette période de l'année : les mandeln schnitten. Je ne connais pas vraiment l'origine de cette recette, plutôt allemande ou alsacienne mais...

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Tout savoir sur les glaçages au sucre (partie 1)

Les basiques

Par lacuisinedemalou

Voici un article que je prépare depuis quelques temps. Le glaçage est un incontournable quand on fait de la pâtisserie. Le glaçage, c'est une super façon de faire une belle finition de gâteau, et surtout, c'est tout simple. Du plus basique glaçage au...

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Dans la catégorie biscuits de noël (Bredele), je demande les cocos bredele (les biscuits à la noix de coco)

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Je continue dans la série des bredele avec les cocos bredele, ces boules à la noix de coco fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Là encore, comme les autres bredele, c'est simple et bon ! Toujours attention à la cuisson, un peu trop...

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Dans la catégorie biscuits de noël (Bredele), je demande les butter bredele (les biscuits au beurre)

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Je continue mon périple hivernal à travers les bredele, ces biscuits traditionnels alsaciens typiques de la période de noël. Cette fois-ci, j'ai fait les butter bredele, des petits biscuits au beurre tout simples. C'est le bredele de base ! Super simple...

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Cake au yaourt et aux pommes

Gâteaux et tartes

Par lacuisinedemalou

Voici un super dessert pour un goûter rapide et délicieux. Le yaourt donne un goût frais et une texture moelleuse et fondante que renforce la pomme. C'est vraiment top et tellement simple ! J'étais vraiment agréablement surprise ! Même les bords sont...

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Macaroni and cheese, l'incontournable recette américaine

Plats

Par lacuisinedemalou

J'ai enfin testé ce grand classique de la cuisine américaine et je n'ai pas été déçu. Bon, j'aime aussi le fromage donc ça partait déjà bien ! Cette recette de mac and cheese est bien sympa, pas compliqué, mais comment dire... elle est vraiment pas légère...

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Gâteau au chocolat et mascarpone

Gâteaux et tartes

Par lacuisinedemalou

Voici une recette facile et bien fondante de gâteau au chocolat. Il me restait encore de la mascarpone alors je me suis lancée. J'ai trouvé la recette sur le blog A la soupe..., les photos étaient tellement alléchantes que j'ai pas résisté. Il est effectivement...

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Tiramisu au pain d'épice et pommes caramélisées

Desserts autres

Par lacuisinedemalou

Voici une de mes créations, que j'ai imaginé pour un concours de tiramisu sur le site I love Tiramisu de Galbani. Il s'agit de réaliser un tiramisu strass et paillettes, bref un tiramisu des fêtes de fin d'année. J'avais d'abord pensé à un tiramisu pain...

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Dans la catégorie biscuits de noël (Bredele), je demande les bredele pain d'épice

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

C'est partie ! Je me lance enfin dans les bredele, les fameux biscuits de noël alsaciens. Tout une institution chez nous ! Tous les ans, à cette période, on en voit fleurir dans toutes les maisons alsaciennes (je me souviens encore de toutes les boîtes...

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Crêpes aux pommes... simple, rapide et terriblement bon !

Desserts autres

Par lacuisinedemalou

Vous cherchez une recette pour un goûter simple, rapide et bon ? Plus la peine de chercher, vous avez trouvé ! ;) Voici la recette des crèpes aux pommes ! C'est tout simple mais qu'est-ce que c'est bon ! Bien moelleuses et légères, ces crèpes aux pommes...

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