Les quenelles à la semoule ou griesknepfle (spécialité alsacienne)

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Ca fait longtemps que je ne vous ai plus proposé une recette alsacienne ! Je me rattrape donc et vous propose une recette toute simple et rapide, idéale pour un repas du soir : les griesknepfle ou quenelle à la semoule. Traditionnellement, on mange ces...

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Vous avez testé mes recettes ! #6

Vous avez testé mes recettes

Par lacuisinedemalou

La dernière mise à l'honneur remonte et pourtant, j'ai encore pu profiter de vos réalisations par les photos que vous me transmettez. Je tiens à remercier chaque visiteur pour sa présence sur le blog et aussi chaque personne qui fait confiance à mes recettes...

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Tarte aux fraises et pistache (CAP pâtissier)

Recettes CAP pâtisserie

Par lacuisinedemalou

Une nouvelle tarte CAP, oui, mais une tarte aux fraises originale. Je sais que ce n'est pas du tout la saison des fraises. Mais il faut bien s'entraîner et ça fait longtemps que je repousse cette tarte aux fraises. La Saint-Valentin aidant, j'ai pu trouver...

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Muffins pomme cannelle

Muffins - cupcakes et cookies

Par lacuisinedemalou

Voici une recette rapide et délicieuse, idéale pour se débarrasser de quelques pommes restantes. J'aime bien les cakes mais j'ai une préférence pour les petits formats, je trouve ça encore plus gourmand. Ces muffins pommes cannelles, je les ai vu il n'y...

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Pain au lait extra moelleux (CAP pâtissier)

Recettes CAP pâtisserie

Par lacuisinedemalou

Voici une recette juste délicieuse et parfaite pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant ! Après les brioches comme chez le boulangers qui sont juste une tuerie, disons-le, j'étais un peu dubitative quant à revenir à une brioche au lait....

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Beignets cuits au four, pour des beignets sans complexe !

Beignets - brioches - pains et viennoiseries

Par lacuisinedemalou

J'aime beaucoup les beignets ! C'est le genre de pâtisserie qui ne me laisse pas insensible quand je rentre dans une boulangerie ! Rien que l'odeur... Puis, je parle même pas des beignets fourrés à la crème pâtissière !! Mais tout ça, c'est pas bon du...

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Bouchées Chocoday à la Christophe Felder (Saint-Valentin)

Gâteaux et tartes

Par lacuisinedemalou

Voici une recette que je voulais testé depuis quelques temps : la barre chocoday de Christophe Felder, dont la recette a été publiée dans le magazine Fou de pâtisserie n°1. Ca tombait bien, car en même temps, je cherchais une recette chocolatée extrèmement...

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Une tarte à la framboise pas comme les autres (CAP pâtissier)

Recettes CAP pâtisserie

Par lacuisinedemalou

Voici une tarte à la framboise que j'avais effectué lors d'un de mes entraînements CAP. Je ne l'ai pas goûté car elle est allée ravir les estomacs des collègues de mon mari. Et c'était un franc succés !! Je peux vous dire que rien qu'à l'odeur, elle donnait...

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Entremet mousse framboise (CAP)

Recettes CAP pâtisserie

Par lacuisinedemalou

Voici un entremet idéal pour terminer en beauté après un bon repas ! Il est composé d'un biscuit cuillère et d'une mousse légère à la framboise. Cette mousse est vraiment délicieuse et bien aérée. C'est en fait un mélange de purée de framboise, de crème...

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Tarte à la banane et pépites de chocolat

Gâteaux et tartes

Par lacuisinedemalou

Voici une tarte un peu originale, encore un bon moyen d'utiliser les fruits restants, en l'occurence deux bananes, de manière rapide et délicieuse. Je n'avais jamais encore testée la banane sous forme de tarte et je dois dire que c'est vraiment bon. J'ai...

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