La confiture de lait (Dulce de Leche)

Confitures - curds

Par lacuisinedemalou

Voici une recette toute simple mais super bonne. A base de lait concentré sucré, la confiture de lait s'utilise à toutes les sauces. Avec son super goût caramélisé et sa texture très onctueuse, la confiture de lait peut accompagner des crèpes, des gauffres,...

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Flan de banane au lait de coco (Ronde Interblogs #35)

Crèmes - yaourts et autres

Par lacuisinedemalou

Et nous voici reparti pour une nouvelle ronde interblog. Je pioche ce coup-ci dans le blog de Serial Baker, un blog original autour de recette sans produit laitier. Et c'est La Marmite à M'Alice qui pioche chez moi. J'ai choisi cette recette de flan,...

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Soufflé au saumon fumé

Entrée

Par lacuisinedemalou

Mon premier soufflé, et franchement c'était top ! Je redoutais que ce soit un peu compliqué, que ça ne monte pas, ou que la texture soit pas top. Et ben en fait, c'est plus simple qu'on peut le penser. J'avais préparé l'appareil dans l'après-midi, filmé...

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Muffins moelleux tout coco (à la noix de coco et coeur fondant de coco)

Muffins - cupcakes et cookies

Par lacuisinedemalou

Voici une de mes créations à la noix de coco, spécialement pensée pour mon mari, fan de noix de coco. J'ai adapté la recette de muffins super moelleux aux pépites de chocolat, mais version coco. J'ai aussi ajouté un coeur fondant à la coco et au lait...

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Crème aux oeufs vanille (avec ou sans thermomix)

Crèmes - yaourts et autres

Par lacuisinedemalou

J'aime beaucoup les crèmes aux oeufs alors j'ai voulu testé maison. Eh ben, c'est délicieux ! Je vais prochainement tenter au chocolat (je préfère). Miam... ça promet d'être bon. C'est une recette thermomix mais qui peut très bien se faire sans. Je vous...

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Muffins super moelleux aux pépites ou copeaux de chocolat

Muffins - cupcakes et cookies

Par lacuisinedemalou

Je cherchais une recette rapide et extra moelleuse de muffins, et je suis tombée sur cette recette sur le blog Clem's cooking. Ces muffins correspondaient à ce que je voulais et j'avais tout ce qu'il faut pour les faire alors je m'y suis attelée. Résultat...

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Nems au poulet

Cuisine du monde

Par lacuisinedemalou

En plein nouvel an chinois, cette recette est tout à fait appropriée (même si je crois que c'est plus vietnamien) ! J'adore les nems !! J'aime trop mais c'est pas tous les jours qu'on va au resto chinois et ceux du commerce sont à la fois chers et pas...

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La pâte brisée (avec ou sans thermomix)

Les basiques

Par lacuisinedemalou

Un incontournable de la pâtisserie, c'est bien la pâte brisée !! Base de tartes en tous genres, sucrées ou salées, la pâte brisée s'utilise très couramment. Souvent, les gens préfèrent l'acheter toute prête. Pourtant, c'est une recette toute simple, rapide...

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Madeleines... tellement bonnes que même ceux qui n'aiment pas adoreront !!

Desserts autres

Par lacuisinedemalou

Comme le dit le titre, voici la recette de madeleine qui convertira même les plus rétissants !! La preuve : j'ai adoré alors qu'en général je trouve toujours les madeleines du commerce trop sèches, pas vraiment à mon goût. C'est une recette tirée du magazine...

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