La Cuisine de Malou

Crème à la fraise, un dessert simple et ultra-rapide

Crèmes - yaourts et autres

Par lacuisinedemalou

La saison des fraises débute tout juste. C'est vrai que pour l'instant, elles n'ont pas encore beaucoup de goût mais comme beaucoup j'arrive pas à résister à l'appel de ce délicieux fruit, du moment que le prix soit correct. Voici une manière de contrer...

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Chinois alsacien à la noisette (schneckenkueche)

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Un grand classique de nos tables alsaciennes. Schecke veux dire escargot, le nom venant de la forme des parts. J'ai souvent eu l'occasion de manger le scheckenkueche chez ma grand-mère ou à la maison avec une garniture plus simple, à la cannelle et au...

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Röstis campagnardes en cocotte

Plats

Par lacuisinedemalou

Voici un plat hivernal (plutôt copieux) à base de pomme de terre, de lardons, d'oignons et d'oeufs. Autant dire que les hommes en raffolent !! J'ai choisi de les cuire dans des mini-cocottes pour avoir des portions individuels et un beau visuel. Accompagné...

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Petits nids chocolatés (Pâques)

Gâteaux et tartes

Par lacuisinedemalou

Voici une recette de gâteau au chocolat en portion individuel et au visuel très sympa ! J'avais fait cette recette pour Pâques et je l'avais vu sur le site Mon p'tit blog gourmand. J'ai ajouté un glaçage en chocolat et le résultat est vraiment chouette!...

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Le lemon curd (ou crème au citron)

Confitures - curds

Par lacuisinedemalou

Voici une très jolie recette de crème de fruit. Ce lemon curd est juste parfait : bien épais, citronné mais juste comme il faut, onctueux, il accompagnera gâteau, crèpes, pains et garnira parfaitement vos macarons par exemple. J'ai trouvé cette super...

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Bounty facile à faire (avec ou sans lait concentré)

Desserts autres

Par lacuisinedemalou

Encore une recette à base de noix de coco me direz-vous. Et oui ! Mais je ne pouvais pas faire des chocolats et laisser passer l'opportunité de tester les bounty maison. J'étais curieuse de savoir ce que mon mari allait en penser. Meilleurs ou non que...

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Streusel aux pommes (gâteau brioché alsacien)

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Aujourd'hui, je voulais vous partager une autre spécialité alsacienne : le streusel. C'est un gâteau brioché dont la particularité tient de ses streusels : ce sont en fait des morceaux de préparation à base de farine, de beurre, de sucre et de cannelle...

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Croissant nature (butter croissant recipe)

Beignets - brioches - pains et viennoiseries

Par lacuisinedemalou

Quoi de mieux que de commencer la journée avec un bon croissant chaud ? Moi j'adore ! Mais pour le 4h, c'est le top aussi. Toujours à base de pâte à couque, les croissants sont faciles à façonner. Finalement, le plus dur dans la confection de ces viennoiseries,...

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Verrine apéritive salée : thon et avocat

Apéro

Par lacuisinedemalou

Vous cherchez une recette simple et rapide pour un apéro ? Voici une recette de verrine apéritive qui vous plaira. Le thon et l'avocat se marient très bien ensemble. C'est simple, nécessite peu d'ingrédients et c'est rapide. Et puis surtout c'est bon...

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Le mud cake (gâteau américain méga chocolaté)

Gâteaux et tartes

Par lacuisinedemalou

Encore une recette trouvée sur le site de C'est Maman qui l'a fait. Mais alors là, je préviens tout de suite : que tous ceux ou celles qui font attention à leur poids passent leur chemin. Parce que c'est la recette la plus calorique que j'ai jamais faite...

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