Un blog pour partager ma passion de la pâtisserie et des bonnes choses. C'est aussi l'occasion de partager mes origines alsaciennes en vous faisant découvrir des recettes typiques de la région.
Voici un macaron saveur caramel, à la ganache d'une simplicité enfantine. Tout ce qu'il faut, c'est une boîte de lait concentré sucré, une casserole et de l'eau. Bien sûr, il faut faire les coques des macarons. Mais en suivant la recette, tout devrait bien se passer !
Les coques :
- 110g de poudre d'amandes
- 110g de sucre glace
- 90g de blanc d'oeufs (ce qui correspond à environ trois petits oeufs)
- 110g de sucre semoule
- une pincée de sel
- le colorant de votre choix
La recette ici.
La ganache :
- une boîte de conserve de lait concentré sucré
La recette de la confiture de lait ici.
Une fois les coques refroidis, il suffit de les fourrer avec une petite cuillère de confiture de lait ou à la poche à douille.
Placer au frais avant de déguster.
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