Un blog pour partager ma passion de la pâtisserie et des bonnes choses. C'est aussi l'occasion de partager mes origines alsaciennes en vous faisant découvrir des recettes typiques de la région.
Il me restait encore du chorizo à la maison et j'avais envie de tester quelque chose de nouveau avec. En cherchant un peu, je suis tomber sur une recette de Cyril Lignac à base de coquilette. Puis je suis tombée sur cette variante sur le blog Les délices...
Encore une découverte pour moi ! D'abord cette tarte, que je n'avais jamais faite ni même jamais goûté. Puis le fait que je l'ai trouvé très bonne malgré le fait que je n'aime généralement pas les gâteaux à base d'amande. La poire se marie très bien avec...
Voici la pizza que l'on trouve proposé dans toutes les pizzerias, souvent au tout début de la page ! C'est un peu la base de la pizza. Composée uniquement de sauce tomate et de fromage, la pizza margherita est simplissime et néanmoins très bonne ! Les...
Chez nous, on ne mange pas souvent du poisson ! Je sais, c'est pas bien, mais bon, c'est comme ça ! De temps en temps quand même, je fais des pâtes au saumon fumé, c'est simple et rapide, et surtout c'est bon ! D'habitude, j'utilise des pennes mais là...
Voici une confiture que je ne pensais pas réaliser cette année ! Déjà, pour moi, les mirabelles sont plutôt rares ! On en a toujours eu peu sur nos arbres fruitiers donc on les consomme plutôt en tarte ou nature. Mais cette année, j'ai été bénie, non...
Je vous livre là une recette qui a fait ces preuves : cette pizza est une tuerie !! Largement inspirée de l'indienne de domino's pizza, que j'aime trop, je voulais en faire une maison et ben, j'en suis pas déçue du tout ! Elle vaut largement l'indienne...
Il me restait quelques myrtilles au congélateur et je cherchais une nouvelle recette pour les utiliser. Puis, en cherchant des idées de recettes de cupcakes sur les sites américains, je suis tombée sur des blueberries cheesecake cupcake, des cupcakes...
Dernièrement, j'avais réalisé de la confiture de pommes à la cannelle. J'avais envie de faire quelque chose d'original avec mes pommes. En regardant sur le net, je suis également tombé sur de la gelée de pommes et honnêtement, je ne savais pas quoi choisir...
Ce mois-ci, je vous propose un mois spécial boulange ! Au programme, pains (eh oui j'aime trop ça! ) en tout genre (enfin dans la limite de ce que je peux préparer), brioches et viennoiseries. Mais pour démarrer ce mois spécial boulange, je vous propose...
Pour tous les pressés qui veulent préparer une bonne purée sans devoir passer son temps à être à côté, écraser à la main et ainsi de suite, cette recette est pour vous ! Tout ce qu'il y a à faire, c'est éplucher les pommes de terre, les laver et le thermomix...
Allez, j'attaque le troisième volet de ma série sur le chocolat. Après la première partie sur les types de chocolat, leurs caractéristiques et ce qu'il est préférable d'utiliser en pâtisserie ainsi que les meilleures manières pour les fondre, on va parler...
Ce midi, j'avais envie d'un bon plat de pâtes ! Ca m'arrive desfois, un héritage de mon père, grand fan de pasta al dente et tutti quanti ! Bref, j'aime beaucoup la cuisine italienne, elle est très généreuse, goûteuse et souvent simple à réaliser ! J'avais...
Après les nouilles chinoises au poulet mariné, je voulais testé les nouilles chinoises aux crevettes. J'ai également appliqué les quelques changements que je voulais faire suite à mon premier essais, à savoir, couper les oignons grossièrement, et tailler...
J'en suis pas à ma première brioche, ni même à ma première recette de brioche partagée sur ce blog ! Mais là, cette recette vaut quand même le détour ! Parce que les brioches que l'on fait maison contiennent souvent du lait, sont facilement façonnable...
Je ne suis pas très fan de praliné mais depuis que j'ai testé cette recette, je suis revenu sur ce fait ! Rien que les bonnes odeurs de noisettes torrifiées et caramélisés m'ont fait chaviré ! Quel délice !! Ce praliné est super simple à faire et quelles...
Voici une tarte bien estivale ! Les reines claudes, ces grosses prunes jaunes, bien rondes, au goût qui se situe entre la prune et la mirabelle sont très juteuses, un peu acidulées et sucrées à la fois. Il faut cependant les cueillir rapidement parce...
On l'a retrouve souvent dans nos pâtisseries : opéra, religieuses, biscuits ou bûches, cupcakes et j'en passe, la crème au beurre est un incontournable. Jusque là, je n'avais encore pas eu à la faire. Bon, j'avoue, j'avais déjà une fois testé d'en réaliser...
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie et surtout un grand basique ! Dans ma famille, on a toujours fait notre tarte avec un flan à base d'oeuf, de crème et de sucre. J'ai découvert dernièrement que c'est ce qu'on peut dire la tarte...
Aujourd'hui, cela fait déjà 1an que j'ai démarré mon blog ! A cette occasion, je vous propose mon tout premier concours. J'en profite pour vous annoncer aussi la nouveauté pour cette nouvelle année : des vidéos pour illustrer mes recettes ! Un nouveau...
Le pesto est une sauce d'origine italienne (de la république de Gênes) à base de basilic, de pignon de pin, de parmesan et d'ail. Le pesto a un goût prononcé en basilc, il faut apprécié la saveur, mais c'est vraiment bon ! Associé à des pâtes, sur les...
Pour ceux qui cherchent une recette de salade légère, passez votre chemin ! Cette salade n'est pas la salade des champions pour rien ! Pomme de terre, lardons, oeufs, c'est pas vraiment un mélange très léger. Mais avec des tomates, de la salade verte,...
Voici un dessert que j'apprécie beaucoup ! C'est en fait une brioche fourrée à la crème pâtissière. Cette recette a été commercialisé à Saint-Tropez dans les années 1950, d'où le nom de Tropézienne. Ce gâteau ressemble au gâteau appelé nid d'abeille ou...
C'est la saison de la rhubarbe ! J'ai toujours beaucoup aimé en manger, particulièrement en tarte. La rhubarbe est plutôt acide, mais avec un flan bien sucré ou encore mieux, une belle meringue, le goût est parfait ! On ne mange que le pétiole de la rhubarbe...
Un petit air d'Italie s'installe à l'apéro. Ces petites tomates cerises fourrées à la ricotta sont toutes simples à faire et vraiment sympa à déguster. Ingrédients pour une douzaine de bouchées : - 12 tomates cerises - 2 CàS de ricotta - sel, poivre,...
Voici une recette que j'avais déjà envie de tester depuis un certain temps ! J'ai déjà eu l'occasion d'en manger, toujours version salé, bien garni et j'avoue que c'est pas mal, un peu sucré salé. Parce que c'est avant tout un pain sucré, y a qu'à voir...
