La Cuisine de Malou

Dans la catégorie biscuits de noël (bredele), je demande les spritzbredele

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Alors là, voici un incontournable des bredele : les spritz ! Chez ma grand-mère, il y en avait toujours, ce sont d'ailleurs les préférés de ma mère. On avait plutôt l'habitude de les trouver en tortillons, en ligne et nature, pas comme ceux de la photo....

Lire la suite

Cadeau gourmand #3 : kit à offrir mug cake chocolat (ou SOS mug cake)

Cadeaux gourmands

Par lacuisinedemalou

Après le gros succès du mug cake au chocolat sur le blog, je me suis dit que ce serait une super idée à offrir en kit. En plus, avec un mug, ça fait plaisir !! Franchement, quand j'ai posté cette recette de mug cake, je n'aurai pas pensé que ça plairait...

Lire la suite

Macarons de noël : épices de pain d'épice et confiture pomme cannelle

Macarons

Par lacuisinedemalou

Je voulais faire un macaron aux saveurs de noël, pour cette belle période de l'année. Je n'ai pas eu à réfléchir très longtemps : des coques aux épices de pain d'épice garnies de confiture pomme cannelle que j'avais récemment réalisée. Et le résultat...

Lire la suite

Gelée de pommes ou comment utiliser les épluchures et trognons de pommes (thermomix)

Confitures - curds

Par lacuisinedemalou

Dernièrement, j'avais réalisé de la confiture de pommes à la cannelle. J'avais envie de faire quelque chose d'original avec mes pommes. En regardant sur le net, je suis également tombé sur de la gelée de pommes et honnêtement, je ne savais pas quoi choisir...

Lire la suite

Dans la catégorie biscuits de noël (bredele), je demande les mini-linzer

Cuisine alsacienne

Par lacuisinedemalou

Décembre est bien là, et avec ça sonne l'arrivée des bredele sur toutes les tables d'Alsace ! Au café, ou au goûter, le soir sur le canapé, ou juste pour le plaisir de grignoter, les bredele s'adaptent à toutes les situations ! ;) On en trouve ausse de...

Lire la suite

Cadeau gourmand #2 : kit à offrir spéculoos maison (ou SOS spéculos)

Cadeaux gourmands

Par lacuisinedemalou

J'aime beaucoup l'idée de préparer un plateau gourmand pour mes amis. J'essaie toujours d'y ajouter un petit kit de préparation facile d'un dessert, où il ne reste plus qu'à ajouter les ingrédients frais ! Ca plait toujours beaucoup et les gens apprécient...

Lire la suite

La meringue française, italienne ou suisse : utilisations, différences et caractéristiques !

Les basiques

Par lacuisinedemalou

Sujet du jour : la meringue ! Je crois d'ailleurs que c'est la période idéale pour en parler. Petites meringues françaises à offrir, meringues suisses en décors pour vacherin ou bûche, ou encore meringue italienne pour les crèmes au beurre, garniture...

Lire la suite

Polkas, ou le Saint-Honoré version facile (CAP)

Recettes CAP pâtisserie

Par lacuisinedemalou

Voici une petite pâtisserie bien sympatique que j'ai découvert en feuilletant Le livre du pâtissier. J'avais réalisé dernièrement un Saint-Honoré, et comme la base des polkas est la même que celui-ci, je les ai réalisé en même temps. Mais d'abord, qu'est-ce...

Lire la suite

Macarons à la mirabelle

Macarons

Par lacuisinedemalou

Voici un macaron qui fleure bon l'été, surtout en cette période hivernale ! La mirabelle, j'aime trop ça ! J'en avais utilisé pour faire de la confiture, délicieuse d'ailleurs. Et je me suis dis que ça ira bien dans un macaron ! Et effectivement, ça se...

Lire la suite

Bredele comme des spéculoos de noël

Petits gâteaux et biscuits

Par lacuisinedemalou

Ahh ça sent bon noël dans la cuisine ! Les bredele façon spéculoos sortis du four, une bonne odeur de cannelle et une pointe de muscade ! Bref, noël est proche !! Ces spéculoos sont juste délicieux ! Bien croustillants, un goût extra, ils sont encore...

Lire la suite