Un blog pour partager ma passion de la pâtisserie et des bonnes choses. C'est aussi l'occasion de partager mes origines alsaciennes en vous faisant découvrir des recettes typiques de la région.
/idata%2F6057346%2F3%2Frecette-mini-roule-citron-apero-dinatoire-buffet-sucre.JPG)
Ca fait longtemps maintenant que je voulais testé cette combinaison : la douceur du biscuit roulé avec le peps et la fraîcheur du lemon curd ! En version mini, ça me parlais plus ! Il me restait du lemon curd maison et je voulais justement préparer un...
Lire la suite/idata%2F6057346%2F3%2Frecette-idee-apero-originale-tartine-chevre-frais-pesto.JPG)
Voici enfin la recette de l'entrée mystère à base de pesto : les tartines chaudes au chèvre frais et pesto ! C'est super simple à faire mais il fallait y penser. Cette recette peut très bien aussi se déguster à l'apéro, avec de petites tartines (c'est...
Lire la suite/idata%2F6057346%2F3%2Frecette-biscuit-roule-genoise-a-rouler.JPG)
Je vous partage aujourd'hui un autre basique de la pâtisserie : le biscuit roulé, la base de tous nos gâteaux roulés. La recette ressemble beaucoup à la génoise, le goût est très similaire, mais il est moins aéré et gonflé. Ce qui est normal, puisque...
Lire la suite/idata%2F6057346%2F3%2Fpesto-genois-pistou-recette-basilic.JPG)
Le pesto est une sauce d'origine italienne (de la république de Gênes) à base de basilic, de pignon de pin, de parmesan et d'ail. Le pesto a un goût prononcé en basilc, il faut apprécié la saveur, mais c'est vraiment bon ! Associé à des pâtes, sur les...
Lire la suite/idata%2F6057346%2F3%2Frecette-creme-glacee-vanille.JPG)
Après la glace amarena, je tente la glace à la vanille. Le principe est simple : on prépare une crème anglaise qu'on laisse refroidir et hop, un tour à la sorbetière. On pense souvent que la crème anglaise est compliquée à préparer. En fait, pas du tout...
Lire la suite