Sauce pizza sans cuisson, recette italienne

Voici une recette toute simple que j'ai pu tester dernièrement. C'est une recette trouvé sur le blog La fille de l'anse aux coques qui provient d'une famille italienne. C'est une recette parfaite si vous ne voulais pas vous embêter à faire cuire votre sauce et en plus c'est très bon.

Son goût est un peu plus frais qu'une sauce pizza traditionnelle mais j'ai bien aimé. Elle a un bon goût d'ail, de tomates fraîches, c'est sympa. Et puis surtout, elle se prépare très très facilement. Quand on veut faire une pizza et qu'on a pas de sauce sous la main, hop on sort cette recette et en 20 minutes c'est prêt ! J'ai utilisé des tomates fraîches du jardin, pour un résultat encore meilleur qu'avec des tomates en conserves.

Temps de préparation : - de 5 minutes

Temps de repos : 15 à 20 minutes

- 800ml de tomates broyées ou l'équivalent d'une boîte (j'ai utilisé des tomates fraîches que j'ai lavé, coupé et mixé un peu)

- 1 petite boîte de concentrée de tomates

- 60ml de parmesan 

- 2 CàC d'origan

- 60ml d'huile d'olive

- sel et poivre

- 3 gousses d'ails broyées (j'ai utilisé de l'ail en poudre)

Alors là c'est ce que je préfère, tellement c'est simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un saladier et de mélanger. Puis laisser reposer 15 à 20 minutes.

Garnir les pizzas avec la sauce.

On peut aussi très bien la congeler.