Moelleux aux pommes

La saison des pommes a débuté. C'est donc parti pour les recettes à base de pomme ! La première est un moelleux aux pommes. C'est une recette simple et rapide. Et le résultat est top ! La recette originale est prévue pour un plat rectangulaire de 30cm sur 20cm environ, ce qui permet d'avoir pas mal de parts maissi c'était à refaire, j'utiliserai un plus petit plat pour plus de volume, et donc pour encore plus de moelleux. Vous pouvez utiliser les mêmes pommes que vous utilisez habituellement pour faire des tartes, des pommes fondantes à la cuisson.

Pour un gâteau :

- 190g de farine

- 150g de sucre

- 3 oeufs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 15cl de crème liquide

- 75g de beurre

- 2 pommes

Préchauffer le four à 200°C.

Blanchir le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un. Une fois que le mélange est homogène, ajouter la crème et battre le tout. Dans la recette originale, la blogueuse ajoute 2CS de calvados, mais je n'aime pas l'alcool dans les desserts alors j'ai fait sans et c'est très bon comme ça. Ajouter progressivement la farine mélangée avec la levure tout en mélangeant. Beurrer et fariner le plat, ou utiliser du papier sulfurisé et verser la préparation dans celui-ci. Lisser la pâte.

Eplucher les pommes et les couper en quartier, puis en tranche épaisse. Les aligner sur la pâte en les enfoncant légèrement.

Enfourner pour 25 à 30 minutes. Enfoncer un couteau dans la pâte, si il ressort sec, c'est que c'est cuit ! Il ne reste plus qu'à le laisser refroidir, saupoudrer de sucre vanillé et déguster !