Un blog pour partager ma passion de la pâtisserie et des bonnes choses. C'est aussi l'occasion de partager mes origines alsaciennes en vous faisant découvrir des recettes typiques de la région.
Voici une recette simple et rapide de verrine sucrée. Du moment qu'on a de la mascarpone, on peut l'associer à tout type de fruit. Il me restait du coulis de framboise et de la mascarpone à utiliser, il m'est vite venu l'idée de cette verrine toute simple et délicieuse. Surtout qu'il me restait un jaune d'oeuf à écouler. Elle convient parfaitement pour des petites verrines, car en grande quantité, ça peut vite devenir écoeurant.
- 125g de mascarpone
- 15g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- du coulis de framboise (environ 4 CàS)
Dans un petit saladier, mettre le mascarpone, le sucre glace et le jaune d'oeuf. Mélanger le tout au batteur à petite vitesse.
Mettre une cuillière à soupe de ce mélange dans chaque verrine puis recouvrir d'une bonne CàS de coulis de framboise. Répéter encore une fois cette opération.
Et voilà, la verrine est prête !
Vous pouvez bien sûr utiliser un autre coulis, ou encore des fruits frais. Pour alléger la texture à la mascarpone, vous pouvez également ajouter un peu de chantilly, bref tout est possible !
Bonne dégustation !
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