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3 décembre 2013 2 03 /12 /décembre /2013 18:00

recette-velouté-potimarron-thermomix-soupe

 

On ne mange pas très souvent des soupes à la maison, mon mari n'étant pas super fan, et moi pas tellement non plus. Mais j'ai toujours bien aimé la soupe de potimarron. Dans les bons restos, il arrive qu'on vous serve juste une crème de potimarron en amuse-bouche, c'est toujours tellement bon !! Bon faut pas se leurrer, si c'est si bon, c'est aussi grâce à la quantité astronomique de beurre ajouté. Ici, on reste dans une soupe de légume au thermomix légère, avec un peu de crème allégée ajoutée, pour un meilleur goût !

 

Avec le thermomix, c'est vraiment un jeu d'enfant de faire des soupes ou veloutés. J'ai beaucoup apprécié cette soupe. Par contre, il y avait un léger arrière goût qui provenait je pense des oignons revenus. Dommage, c'est sûrement dû au fait que les légumes ont d'abord cuits seuls, sans eau. La prochaine fois, j'ajouterai tout de suite l'eau et le bouillon, parce que l'oignon apporte un bon goût à la soupe et la relève.

 

recette-soupe-potimarron-thermomix-pomme-de-terre.JPG

Ingrédients pour 2 personnes :

Source : En cuisine 

 

Temps de préparation : 45 minutes

 

- 1/2 potimarron

- 1 CàS d'huile d'olive

- 1 pomme de terre

- 1 oignon

- 300g d'eau

- 1 bouillon de légume

- sel, poivre

- muscade

- un peu de crème allégée liquide

 

Eplucher et laver l'oignon. Le couper en deux et mettre les morceaux dans le bol du thermomix. Mixer pendant 5 secs/ vit 5.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes / Vit cuillère / 90°C.

 

Pendant ce temps, laver le potimarron et enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Je l'ai également pelé mais apparement ce n'est pas forcément nécessaire. Ayant un petit garçon, je préfère assurer, c'est pas un potimarron du jardin.

 

Eplucher et laver la patate.

 

Couper le potimarron et l'ajouter en morceau dans le bol du thermomix. Couper la pomme de terre en dés et les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter l'eau et le cube de bouillon, saupoudrer d'un peu de muscade et programmer 30 minutes/ 100°C/ Vit cuillère.

 

A la fin de la sonnerie, saler et poivrer et ajouter un peu de crème. Mixer le tout quelques secondes à vitesse 10.

 

Et voilà, une délicieuse soupe de potimarron qui demande finalement que peu de travail. Le top !

 

Bon appétit !

 

recette-thermomix-veloute-potimarron-patate.JPG

 

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Published by lacuisinedemalou - dans Soupes - veloutés
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commentaires

Albane 25/01/2014 18:47

Bonjour ! Après avoir visionné de nombreuses recettes de soupe/velouté de potiron, version thermomix, je me suis arrêtée sur la vôtre pour mon premier essai.. Je ne suis pas déçue, elle est
vraiment délicieuse ! J'attaque donc de ce pas votre recette de muffin tout choco ... Merci encore !

lacuisinedemalou 26/01/2014 07:39



Génial ! Merci beaucoup pour votre confiance et ce retour ! Je suis contente que ça vous ait plu ! Et très bon choix le muffin tout choco, il est tout simplement délicieux !! bon dimanche



martine 06/12/2013 16:15

Chez moi, par contre, on adore la soupe. J'essaie de tester régulièrement les recettes du livre des soupes au TM31 et je ne suis jamais déçue. Ton potage me donne envie. A bientôt.

lacuisinedemalou 07/12/2013 09:30



Tu as donc aussi cette belle machine ! ;) c'est vrai qu'elles sont bonnes faudrait que j'en teste plus ! merci et bon we



Pépite 04/12/2013 17:19

J'aime beaucoup la soupe de potimarron.
Je laisse la peau car ça donne une soupe beaucoup plus épaisse, onctueuse et j'aime bien y mettre du lait de coco et du curry, ça change aussi ;)

lacuisinedemalou 05/12/2013 08:18



D'accord, à tester alors ! Miam au curry et coco ça doit être juste délicieux !! 



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