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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 08:07

recette-thermomix-confiture-fraise-abricot.JPG

 

Je continue ma quête des confitures ! Après la confiture fraise rhubarbe, je ne pouvais pas m'arrêter en si bon chemin ! Et avec le thermomix, c'est vraiment facile ! Il me restait des fraises et des abricots, j'avais envie de tenter cette alliance.

 

Eh ben ça donne super ! La confiture n'est pas trop sucré, les deux fruits s'assemblent parfaitement, ni la fraise, ni l'abricot ne passe au-dessus de l'autre, mais ils apportent du peps avec un peu d'acidité. C'est vraiment très bon !

 

recette-confiture-fraise-abricot-thermomix.JPG 

Ingrédients pour 300ml de confiture :

- 230g de fraises

- 130g d'abricots dénoyautés

- 120g de sucre gélifiant (j'en utilise un où il ne faut qu'1/3 de la quantité totale de fruit en sucre)

- 30g de sucre

 

Ebouillanter les pots qui vont contenir la confiture et les faire égoutté à l'envers sur un torchon propre.

 

Laver et dénoyauter les abricots et les mettre dans le bol du thermomix. Ecoeutter les fraises et les laver. Les mettre dans le bol du thermomix. Mixer pendant 10 sec/ Vit 10.

 

Programmer ensuite 10 min/100°C/Vit 1, puis, à l'arrêt de la minuterie, remettre 5min/Varoma.

 

Il ne reste plus qu'à transvaser la confiture dans les pots et les fermer. Les retourner immédiatement pour en chasser l'air.

 

recette-confiture-abricot-fraise-thermomix.JPG

 

Bonne confiture ! ;)

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Published by lacuisinedemalou - dans Confitures - curds
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commentaires

Aurélie EnviesDélices 04/07/2013 09:10

Coucou Malou,
Cette année le pique-nique des blogueurs aura lieu le 21 septembre. Si tu veux te joindre à nous, il y a plus d'infos ici
Vous venez de l'Est de la France (ou de l'Ouest de l'Allemagne, du Nord de la Suisse), venez vous joindre à nous pour le pique-nique annuel
http://www.mesenviesetdelices.com/article-pique-nique-des-blogueurs-euses-d-alsace-et-environs-2013-118885653.html
N’hésites pas à partager l’info, tu connais peut-être des blogueurs proches que je ne connais pas
Aurélie

lacuisinedemalou 10/07/2013 08:13



Merci pour l'info, je me note la date et je te tiens au courant ! ;)



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