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22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 11:10

recette-muffin-pomme-cannelle-delicieux.JPG

 

Voici une recette rapide et délicieuse, idéale pour se débarrasser de quelques pommes restantes. J'aime bien les cakes mais j'ai une préférence pour les petits formats, je trouve ça encore plus gourmand. Ces muffins pommes cannelles, je les ai vu il n'y a pas longtemps passer sur Hellocoton, sur le blog de Les mets tissés où il y a vraiment pleins de belles recettes !

 

On s'est tout simplement régalé avec ces muffins aux pommes. Les muffins sont extra moelleux, voir même un peu fondant par endroit (j'ai volontairement un peu diminué la cuisson pour cet effet, j'aime bien quand c'est un peu fondant/coulant). Puis la pomme et la cannelle, c'est une alliance bien connue qui marche toujours. Vraiment à refaire !

 

recette-muffin-tres-moelleux-pomme-cannelle.JPG    

Ingredients pour 5 muffins :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

- 120g de farine

- 30g de poudre d'amande

- 60g de sucre

- 1 CàC rase de levure chimique

- 1/2 CàC de cannelle

- 1 paquet de sucre vanillé

- 75ml de lait

- 70g de beurre

- 1 oeuf à température ambiante

- 2 pommes

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélanger d'abord tous les ingrédients secs : la farine, les sucres, la poudre d'amande, la levure et la cannelle.

 

Dans une casserole, ou au micro-onde, faire fondre le beurre dans le lait. Les ajouter dans les ingrédients secs avec l'oeuf. Mélanger.

 

Eplucher et enlever les pépins des pommes. Les couper en petits dés et les incorporer doucement à la pâte.

 

Remplir au 3/4 des moules à muffin avec la pâte et enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir avant de les démouler.

 

Bonne dégustation !

 

recette-a-base-de-pomme.JPG

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Published by lacuisinedemalou - dans Muffins - cupcakes et cookies
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commentaires

Hélène 13/04/2014 22:44

Merci pour le clin d'oeil et le com sur mon blog!
Ils sont magnifiques et je suis ravie que la recette ait plu :)
Merci encore, à bientôt

lacuisinedemalou 14/04/2014 08:30



Oui c'était délicieux ! Merci encore !


Bonne journée :)



c-line 22/02/2014 18:00

Je ne ferai qu'une bouchée de ces muffins avec ce duo!

lacuisinedemalou 23/02/2014 08:00



=) oui c'est vrai que c'est une alliance gagnante ! =) merci en tout cas ! ;)



Pépite 22/02/2014 13:33

Oui c'est une alliance qui fonctionne :)
Ca devait sentir bon la cannelle dans toute la maison quand tes muffins étaient au four

lacuisinedemalou 23/02/2014 07:58



Oui c'est vrai !


Oui oui la cannelle a embommé toute la maison, c'est trop agréable ces bonnes odeurs, ça éveille l'appétit ! ;)


bon dimanche :)



LadyMilonguera 22/02/2014 11:45

Ces muffins ont du disparaitre bien vite...

lacuisinedemalou 23/02/2014 07:57



Effectivement ! =) ils étaient même attendu dès la sortie du four ! lol



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