Cookies moelleux à la banane (ronde interblog #37)

Une belle découverte ! Ces cookies à la banane et aux noisettes avec une pointe de nutella sont juste une tuerie ! Leur particularité : une texture hors du commun, très moelleuse avec un croquant sur les bords. Et puis le goût est juste délicieux.

J'ai pu découvrir cette belle recette durant la ronde interblog #37, sur le blog Happy Cooking. Très sympa comme blog, de belles recettes, de belles photos,bref un plaisir à visiter. Et c'est Ale qui pioche chez moi.

- 2 bananes mûres

- 175g de farine

- 75g de beurre mou

- 1 CàC de levure chimique

- 1 oeuf

- 130g de sucre

- 60g de noisettes en poudre

- du nutella

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Réserver.

Dans un autre saladier, battre le beurre, l'oeuf et le sucre. Ajouter les bananes écrasées et mélanger. Ajouter ensuite les noisettes et le mélange à la farine et remuer à la cuillière en bois jusqu'à obtenir une préparation homogène et un peu épaisse.

Ajouter avec la pointe d'un couteau, du nutella sur le dessus de la pâte, sans mélanger, pour conserver l'effet zebré.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former les cookies à l'aide de deux cuillières à café. La pâte va s'étaler à la cuisson donc ne les rapprochez pas trop.

Faire cuire 8 à 10 minutes. Ils doivent être dorés voir bruns sur les bords.

Laisser refroidir avant de déguster !

Merci à Anne pour cette super recette ! A faire et à refaire !