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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 17:00

recette-bredele-comme-un-speculoos.JPG

 

Ahh ça sent bon noël dans la cuisine ! Les bredele façon spéculoos sortis du four, une bonne odeur de cannelle et une pointe de muscade ! Bref, noël est proche !!

 

Ces spéculoos sont juste délicieux ! Bien croustillants, un goût extra, ils sont encore meilleurs le lendemain quand les arômes se sont développés et qu'ils sont encore plus croquants. Grâce à la vergeoise, on retrouve ce côté sablé des spéculoos ! Vraiment bluffant !

 

Pour noël, je les ai réalisé avec des emportes-pièces de noël, et ils rappellent beaucoup les étoiles à la cannelle, bredele typique d'Alsace ! Donc si vous aimez les bredeles, ou les spéculoos ou les deux, cette recette est pour vous !

 

J'ai trouvé cette belle recette sur le blog Sucrissime ! Allez y faire un tour, ça vaut le détour !

 

recette-bredele-spéculoos-de-noel

Ingrédients pour une boîte de bredele :

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de repos : 2h

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

 

- 250g de farine

- 145g de vergeoise brune

- 1 oeuf

- 175g de beurre mou

- 1 CàC de levure chimique

- 1 CàS de cannelle

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de muscade

 

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un préparation homogène. Utiliser le robot avec le crochet ou à défaut, les mains, ça marche très bien aussi.

 

Former une boule avec la pâte et l'envelopper dans un film étirable. Mettre au frais pendant au moins 2h.

 

Préchauffer le four à 160°C.

 

Etaler la pâte sur 4 à 5 mm sur un papier sulfurisé . Découper des rectangles au couteau ou utiliser des emportes-pièces et enfourner pour 15 minutes, en vérifiant la cuisson. Laisser refroidir avant de déguster.

 

Attention, ces biscuits sont totalement addictifs !!

 

recette-speculoos-noel-bredele.JPG

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Published by lacuisinedemalou - dans Petits gâteaux et biscuits
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commentaires

Pépite 14/12/2013 12:50

Miam de bons spéculoos.
C'est vrai qu'on peut les manger tout simplement comme ça aussi! C'est gourmand!
Moi je les aime beaucoup en tiramisu à la place des biscuits à la cuillère ;)

lacuisinedemalou 16/12/2013 07:43



Franchement, ça se mange comme des bredele. Ici ils sont un peu moins sucrés quand même que les vrais. C'est vrai qu'en tiramisu, ça passe super.



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