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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 16:46

gateau-chocolat-mascarpone-recette.JPG

 

Voici une recette facile et bien fondante de gâteau au chocolat. Il me restait encore de la mascarpone alors je me suis lancée. J'ai trouvé la recette sur le blog A la soupe..., les photos étaient tellement alléchantes que j'ai pas résisté. Il est effectivement bien fondant et vraiment sympa.

 

Pour un plat carré de 20cm :

- 200g de chocolat noir pâtissier

- 250g de mascarpone

- 4 oeufs

- 75g de sucre glace

- 40g de farine

 

Glaçage :

- 100g de chocolat noir pâtissier

- 50g de beurre 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Pendant ce temps, battre légèrement la mascarpone dans un saladier. Y verser le chocolat fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajouter un à un les oeufs en battant le mélange en chaque ajout. Puis finir en ajoutant la farine. 

On obtient une pâte assez consistante.

 

Verser la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes.

 

Une fois refroidi, préparer le glaçage. Pour cela, faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et lisse. Verser le nappage sur le gâteau démoulé et laisser refroidir. Je n'avais quasiment plus de chocolat donc mon glaçage est bien moins important que ce qu'on obtient avec la recette.

Le gâteau se conserve au frais.

 

gateau-chocolat-mascarpone-recette1.JPG

 

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Published by lacuisinedemalou - dans Gâteaux et tartes
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commentaires

maya mimim 25/08/2014 23:15

merci pour les recette

oumiklil 27/04/2013 00:21

j'aime bien ton gâteau, bravo encore ma belle, bises ...

lacuisinedemalou 01/05/2013 19:50



Merci beaucoup ! =) bonne soirée à toi



Achat de peluches 26/04/2013 11:19

Il m'a l'air délicieux!

lacuisinedemalou 01/05/2013 19:50



Merci ! =)



oumiklil 29/12/2012 18:58

Bonjour,
J’ai découvert ce Blog aujourd’hui et je l’ai trouvé vraiment super avec tout ce que j’aime .Ton gâteau est parfait, bravo..je viens de m'inscrire chez toi,,,

lacuisinedemalou 29/12/2012 19:40



Merci beaucoup! Ca fait très plaisir et je suis contente que tu trouves mes recettes à ton goût! N'hésite pas à me dire ce que donne tes tests de mes recettes! ;) Bonne soirée



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