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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 09:00

recette-panna-cotta-vanille-speculos-dessert-italien.JPG

 

Je m'étais inscrite il y a un mois à un tour en cuisine. Comme la ronde des blogs est en pause, j'avais envie de voir à quoi ça correspond. Entre temps, j'ai été pas mal chargé mais j'ai trouvé quand même cette belle recette toute simple chez Philo, du blog Les fourneaux de Philo. Il y a du sucré et du salé sur son blog, du très simple à du plus recherché, c'est sympa. 

 

J'aime bien la panna cotta et je n'avais pas encore de recette sur le blog. Maintenant, c'est chose faite ! Celle-ci a un bon goût de vanille et une texture bien tenu tout en étant fondante en bouche. Et le spéculoos émiétté apporte un côté croquant très apprécié et du goût à la panna cotta. J'ai fait de petites portions et c'est parfait comme ça sinon c'est trop lourd.

 

verrine-panna-cotta-vanille-speculoos.JPG

Ingrédients pour 6 verrines :

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de repos : 3h

 

- 75cl de crème liquide entière (on peut aussi mettre 50cl de crème et 25cl de lait)

- 120g de sucre

- 2 gousses de vanilles

- 3 feuilles de gélatine

- 6 spéculoos

 

Dans une casserole, y verser la crème et faire chauffer. Couper les gousses de vanille en deux et enlever les grains. Mettre le tout dans la casserole. Porter à ébullition et ajouter le sucre. Mélanger et enlever du feu. Laisser infuser 10 minutes avec le couvercle.

 

Je n'ai pas utilisé de gousses de vanille mais de l'arôme de vanille et c'était aussi très bon.

 

Après les 10 minutes, essorer la gélatine et l'ajouter dans la crème chaude. Bien mélanger puis verser la crème dans les verrines. 

 

Laisser refroidir puis mettre au frais pour au moins 3h.

 

Emietter un spéculoos sur la verrine et planter le reste dans la panna cotta.

 

Bonne dégustation

 

recette-sucree-facile-panna-cotta-vanille-speculoos.JPG

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Published by lacuisinedemalou - dans Verrines
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commentaires

Mely 22/09/2013 14:11

Très bon choix, elle semble exquise cette panna cotte !
Bisous, passe un bon dimanche !

lacuisinedemalou 22/09/2013 17:36



Merci beaucoup ! Elle fut très bonne effectivement ! =)


Bisous à toi et bonne soirée



LadyMilonguera 22/09/2013 09:42

Elle est bien gourmande cette panna cotta...

lacuisinedemalou 22/09/2013 17:35



Merci beaucoup ! Et délicieuse avec ça ! =) bises



nani's kitchen 22/09/2013 09:20

la texture est parfaite ! j'adore les pannas cottas ! bises

lacuisinedemalou 22/09/2013 17:35



Oui elle a super bien prise ! =) merci ! Bonne fin de journée ! Bises



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