Il me restait encore des cerises et j'avais envie de clafoutis depuis quelques temps, l'occasion était toute trouvée ! Rien de plus simple qu'un clafoutis. Puis, c'est sans beurre (appart pour le moule) et il y a peu de sucre dans la recette. C'est ça que j'aime aussi, on peut en manger sans complexe !
Pour un plat carré de 20cm :
- 400g de cerises dénoyautées (enfin c'est surtout autant que vous aimez )
- 4 oeufs
- 100g de farine
- 250ml de lait
- 1 pincée de sel
- 70g de sucre semoule
- 1 paquet de sucre semoule
- beurre pour le plat
Préchauffer le four à 190°C.
Beurrer le plat puis le recouvrir avec les cerises. Dans un saladier, battre les oeufs, le sel, le sucre et la farine puis ajouter petit à petit le lait tout en continuant à mélanger.
Cuire le clafoutis pendant 30 minutes environ.